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| Foto: Divulgação |
No dia 25 de novembro, a Associação Brasileira de Chefs de Hotelaria e Restaurantes (ABRACHOR) celebrou seus 20 anos de história com um jantar especial no Hotel Meliá Paulista. Sob a presidência de Antonio Xavier, o evento reuniu chefs renomados, profissionais do setor gastronômico e convidados, em uma noite marcada pela tradicional paella do chef Waldomiro Santos e pela celebração de duas décadas de contribuições à gastronomia brasileira.
O ponto alto do jantar foi a preparação ao vivo da icônica paella, comandada pelo chef Waldomiro Santos, reconhecido por sua expertise em pratos mediterrâneos. O aroma, a apresentação impecável e os sabores únicos encantaram os presentes, que puderam apreciar uma das mais célebres tradições da culinária internacional em um ambiente de sofisticação e camaradagem.
Durante o evento, Antonio Xavier destacou a trajetória da ABRACHOR, desde sua fundação até o papel de protagonismo que a entidade ocupa atualmente no setor gastronômico e de hospitalidade no Brasil. “Celebrar 20 anos é um marco importante, e este jantar reflete o esforço conjunto de todos os que fazem parte da nossa história. Agradecemos aos chefs, parceiros e associados que têm contribuído para o crescimento e a inovação da gastronomia no país”, afirmou o presidente em seu discurso.
O jantar também serviu como uma oportunidade para homenagear os profissionais e parceiros que fizeram parte da história da associação, com momentos de reconhecimento e emocionantes discursos. O clima de celebração foi complementado por uma seleção especial de vinhos e sobremesas, tornando a noite ainda mais memorável.
A escolha do Hotel Meliá Paulista, com seu ambiente sofisticado e acolhedor, foi perfeita para sediar uma comemoração tão especial. Entre os convidados, estavam representantes de renomados restaurantes, hotéis e entusiastas da gastronomia, que elogiaram a organização impecável e o simbolismo do evento.
Com 20 anos de história, a ABRACHOR reafirma seu compromisso com a excelência, inovação e valorização da gastronomia brasileira. Sob a liderança de Antonio Xavier, a associação promete continuar sendo uma referência para chefs e profissionais do setor, mirando novos desafios e conquistas para os próximos anos.
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