Entrando na rota dos principais festivais de gastronomia do país, Ribeirão Preto sedia até nesta sexta-feira, dia 01 de julho, o UOL Burger Fest. Em sua estreia no evento – que acontece simultaneamente em 17 municípios do país – a cidade tem 8 receitas inéditas de hambúrguer elaboradas com exclusividade para o período do festival e espalhadas em 12 pontos.
A experiência de participar pela primeira vez do UOL Burger Fest tem sido muito positiva, de acordo com Felipe Lima, proprietário do Bendito Burger, uma das hamburguerias participantes. “É uma oportunidade de testar uma novidade no cardápio. O público tem dado um feedback positivo”, conta. A casa entrou no evento com o Double Bacon BBQ.
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| Bendito Burger traz combinação com farofa de bacon, Queijo Cheddar e Molho BBQ |
Outra hamburgueria participante que aproveitou a oportunidade para testar com o público a aceitação de novos ingredientes foi a Le Pinguê. Sob o comando de Jhulian Gomes, o lanche inovador, com pão de mandioca, leva shitake. “É a primeira vez que usamos o shiitake desta forma e queremos proporcionar um sabor único especialmente nesta época mais fria do ano. A experiência não podia ser melhor”, conta.
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| Lê pingue apresenta muito queijo e cogumelo shiitake além de molho especial da casa |
“O grande desafio era elaborar uma receita nova e incorporá-la no cardápio especialmente para o Festival. Tanto o público quanto as casas tiveram uma aderência muito positiva. Ribeirão abraçou o UOL Burger Fest muito bem. Acreditamos que estes últimos dias do evento serão muito concorridos”, explicam Marcela Mariani e Alexandra Lima, da POPit Consultoria, empresa que trouxe o festival para RP.
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| Marcela Mariani e Alexandra Lima, da POPit Consultoria - crédito: Roberto Galhardo |
Todos os restaurantes participantes – The Fifties, Pit’s Burger, Bendito Burger, Komburger, Super 8 Burger, The Black Bulldog, Le Pinguê e Mousse Cake – mantêm até nesta sexta-feira a receita criada para o evento. Os preços variam de R$ 20 a R$ 40.
No âmbito nacional, a expectativa é que 500 mil pessoas consumam 600 mil burgers. Mais informações:http://burgerfest.uol.com.br/
crédito Phábrica de Ideias
