Por Fabiano de Abreu
Musa da gastronomia, Heaven Delhaye, ensina a preparar um lanche fácil e delicioso
Heaven Delhaye – Foto: MF Models Assessoria / Divulgação
No meio da tarde, te dá aquela fome, mas além disso você quer um lanche gostoso? É só preparar o Sanduíche de Peito de Frango, que a chef de cozinha, Heaven Delhaye, ensina. Se quiser deixar bem saudável é só escolher um pão integral e queijo sem glúten.
INGREDIENTES P/ 2 pessoas
- 1 Peito de frango com pele e osso
- 1 Cebola grande
- 2 pães
- 2 colheres de sopa de cream cheese
- 4 tomates secos
- 1 colher de chá de Açúcar branco
- 60 g de Queijo prato
MODO DE PREPARO
Corte o peito de frango ao meio e então divida as duas partes em corte borboleta (passe a faca até quase o final e abra o peito, ficando em formato de borboleta e mais fino para cozinhar mais rápido). Tempere com sal e pimenta do reino dos dois lados e então coloque para dourar numa frigideira aquecida com azeite. Não se esqueça de virar para que fique dourado dos dois lados.
Corte a cebola grande em meia lua bem grosso (uma cebola cortada mais rustica fica bacana nesta receita), e coloque para dourar junto com o peito de frango.
Corte uma fatia bem fina do topo dos pães, esta tampa pode descartar. Tempere os pães com azeite e leve ao forno para dourar um pouquinho e ficar crocante, retirando bem rápido.
Para preparar a base, misture o cream cheese com o tomate seco picado. Passe a mistura nos pães dourados.
Retire o peito de frango da frigideira, mas deixe as cebolas dourando. Coloque o frango para descansar sobre uma tábua. Acrescente o açúcar à cebola e mexa para caramelar.
Corte o peito de frango em pedaços pequenos e recheie o pão junto com a cebola. Rale queijo prato por cima e leve ao forno para derreter o queijo. Queijo derretido é só alegria! A mesa!!!
Foto: MF Models Assessoria / Divulgação
