 |
A chocolateria curitibana Cuore di Cacao e o Empório Rosmarino, duas grandes referências da gastronomia paranaense e que integram o mesmo grupo empresarial, acabam de lançar um sólido projeto de expansão, que tem por objetivo aumentar a distribuição de seus produtos no país. Atuando no mercado paranaense há mais de 10 anos, as empresas pretendem atingir as principais cidades brasileiras nos próximos dois anos.
Com raízes familiares, as empresas têm no comando a chef Solange Schneider, responsável pelas criações deliciosas do Empório Rosmarino, e suas filhas, Carolina e Bibiana Schneider, que desenvolvem um trabalho fantástico na Cuore di Cacao. Essa forte ligação entre os sócios resultou em muita dedicação, amor pelos produtos, comprometimento e, consequentemente, reconhecimento do segmento. A Cuore di Cacao, por exemplo, se transformou rapidamente em uma referência nacional e internacional, e acumula dezenas de prêmios nas principais celebrações da gastronomia brasileira, entre eles várias edições dos prêmios Bom Gourmet, Veja Comer & Beber e Gula. No Empório Rosmarino, os clientes encontram uma maneira prática e rápida de levar para casa excelentes produtos, entre eles, obviamente, as melhores massas de Curitiba, que são encontradas em mais de 20 formas e sabores, que carregam os traços de excelência de um dos maiores nomes da história da gastronomia paranaense.
O modelo de expansão escolhido pelas empresas aposta na distribuição dos produtos das marcas em pontos de revenda e, também, no processo de operação de novas lojas via licenciamento. “O projeto de expansão foi desenvolvido nos últimos anos e agora chegou a hora de tirarmos ele do papel. Muitos clientes pediam os nossos produtos em outras regiões do Brasil. A Cuore di Cacao, por exemplo, conta com a venda online, mas esse formato não é suficiente. Com pontos de distribuição e lojas licenciadas, atenderemos o público com toda a nossa excelência e oferecendo uma experiência de compra agradável por meio dos nossos parceiros”, explica a chef Solange Schneider.
De acordo com a designer Bibiana Schneider, responsável direta pela identidade visual dos produtos da Cuore di Cacao, a ideia é de que os produtos da chocolateria e do Empório Rosmarino sejam disponibilizados nas principais cidades brasileiras, em pontos de venda especializados em produtos gourmet, começando pela própria expansão em Curitiba, sua cidade de origem. “Estamos trabalhando para que os nossos produtos cheguem com facilidade nas maiores e mais importantes cidades do Brasil. Com parcerias com empresários de diferentes regiões do país, queremos atingir essa meta”, detalha Bibiana.
De acordo com Carolina Schneider, com essa estratégia, as empresas terão a oportunidade de focar cada vez mais na elaboração de novas receitas e produtos diferenciados, que é a expertise principal dos sócios, ficando aos parceiros comerciais a responsabilidade pela distribuição e operação para complementar os negócios da Cuore di Cacao e do Empório Rosmarino Brasil a fora. “Mais do que tudo, buscamos parceiros que se encantem pela nossa história e que queiram fazer parte dela. Por onde passamos, somos destacados por atingirmos padrões elevados de qualidade. E é essa imagem e essa expertise que queremos espalhar pelo país”, explica Carolina.
Excelência gastronômica
A Cuore di Cacao, fundada em 2004, se tornou uma referência nacional na produção de chocolates Premium no Brasil. Visualmente elogiado e com sabores surpreendentes, as criações passam pelas mãos da chocolatière Carolina Schneider. formada em nutrição e apaixonada por chocolates, ela resolveu se especializar nas mais renomadas escolas da França, entre elas a École Lenotre, em Paris, e o Instituto Cirad, em Montpellier. Tanta dedicação resultou em resultados impressionantes. Os chocolates da Cuore di Cacao foram servidos, por exemplo, na primeira cerimônia de posse do presidente Lula, em 2003, antes mesmo da primeira loja do Batel Soho, tradicional bairro da capital paranaense, ser inaugurada. Dentre as tantas inovações da chocolateria, está a produção da linha O.N, com chocolate 100% brasileiro, elaborado a partir de amêndoas de cacau selecionadas de fazendo do interior da Bahia.
Já a boutique gastronômica Empório Rosmarino, comandado pela chef Solange Schneider, um dos grandes nomes da gastronomia paranaense, é especializada em massas recheadas congeladas. O empreendimento trabalha com massas artesanalmente preparadas sem esquecer a variedade de recheios e molhos. No cardápio da casa estão preparos como Ravióli de queijo brie e pêra; Ravióli picante de carneiro e figos secos; Folhado de queijo camembert com damascos caramelizados e pimenta roxa; Mini rondelle marguerita; Cappelli de Frango; e Rondele de Queijos e cogumelos Porcini. Com o objetivo de oferecer pratos sofisticados, mas com praticidade para o cliente, a boutique também oferece antepastos, quiches e sobremesas de produção própria, além de azeites especiais, vinhos e cestas. Além disso, o Empório Rosmarino é especializado em eventos corporativos e sociais, oferecendo opções customizadas às necessidades de cada cliente.
Atualmente, a Cuore di Cacao e o Empório Rosmarino contam com lojas em dois dos principais bairros de Curitiba, no Batel (Rua Fernando Simas, 334) e no Cabral (Rua Doutor Manoel Pedro, 673). Além disso, pessoas de outras partes do Brasil podem comprar produtos da Cuore di Cacao na loja online da marca (www.cuoredicacao.com.br/store). Mais informações sobre as empresas estão disponíveis pelo telefone (41) 3014-4010 ou nos sites www.cuoredicacao.com.br e www.emporiorosmarino.com.br.
