Estive em Campos do Jordão para acompanhar um momento especial na trajetória de um dos nomes mais conhecidos da cerveja artesanal brasileira. O empresário José Vasconcelos, conhecido nacionalmente como Vasco, lançou sua biografia, “Vasco, uma história de vida”, e apresentou oficialmente a Cerveja Luss, seu mais novo projeto cervejeiro. O encontro aconteceu na Cervejaria e Restaurante Luss, instalada no Bosque do Silêncio, um dos espaços mais encantadores da cidade
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| Foto: Divulgação |
Ao chegar ao local, fui recebida em um ambiente cercado pela natureza exuberante da Serra da Mantiqueira, onde jornalistas e convidados puderam conhecer de perto a proposta da nova cervejaria. O evento contou com coletiva de imprensa, sessão de autógrafos e degustação dos primeiros rótulos produzidos pela marca.
Além da apresentação do livro e da nova cervejaria, os jornalistas foram recepcionados para um almoço harmonizado assinado pelo chef Flávio. O menu, cuidadosamente elaborado, destacou ingredientes selecionados e pratos desenvolvidos para acompanhar os rótulos da Cerveja Luss, reforçando a proposta do empreendimento de unir alta gastronomia, cerveja artesanal e experiências sensoriais em meio à natureza do Bosque do Silêncio.
Durante a apresentação, Vasco compartilhou passagens marcantes de sua trajetória, que agora estão reunidas na biografia “Vasco, uma história de vida”. A obra retrata sua caminhada pessoal e profissional ao longo de mais de quatro décadas, desde os primeiros desafios como empreendedor até a criação da Choperia Baden Baden, inaugurada em 1985, na Vila Capivari.
Ao ouvir os relatos, ficou evidente a importância de sua contribuição para o desenvolvimento do turismo e da gastronomia de Campos do Jordão. A Baden Baden tornou-se um dos estabelecimentos mais emblemáticos da cidade e ajudou a popularizar o conceito de cerveja artesanal em uma época em que o segmento ainda dava seus primeiros passos no Brasil.
O lançamento do livro coincidiu com a apresentação da Cerveja Luss, projeto que marca o retorno de Vasco à produção artesanal. Segundo ele, a proposta é resgatar a essência das cervejas naturais, produzidas com ingredientes selecionados e inspiradas nas tradições cervejeiras europeias.
Durante a degustação, os convidados puderam conhecer alguns dos rótulos desenvolvidos para a nova marca. A experiência foi complementada pelos pratos criados pelo chef Flávio, evidenciando o potencial das harmonizações e demonstrando como gastronomia e cerveja podem caminhar juntas na construção de experiências memoráveis.
Outro aspecto que chamou minha atenção foi a história por trás do desenvolvimento das receitas. Vasco retomou a parceria iniciada há décadas com o mestre cervejeiro Carlos Hauser, um dos profissionais mais respeitados do setor. Após seu falecimento, o legado passou a ser conduzido por seu filho, Carlos Antonio Hauser, que dá continuidade ao trabalho e mantém viva a tradição que marcou a trajetória da família.
A localização da cervejaria também merece destaque. Instalada em uma área preservada de mais de 100 mil metros quadrados no Bosque do Silêncio, a Luss oferece aos visitantes uma experiência diferenciada, combinando natureza, tranquilidade e boa gastronomia. O cenário contribui para tornar a visita ainda mais especial, valorizando um dos patrimônios naturais mais conhecidos de Campos do Jordão.
Ao longo do evento, percebi que o lançamento da biografia e da nova cervejaria vai além da apresentação de um empreendimento. Trata-se da celebração de uma trajetória construída com dedicação, visão empreendedora e paixão pela cultura cervejeira. Quarenta anos depois de iniciar sua história na Vila Capivari, Vasco demonstra que continua disposto a inovar e a investir em projetos que valorizam a qualidade e a experiência do consumidor.
A apresentação da Cerveja Luss e o lançamento de “Vasco, uma história de vida” representam, ao mesmo tempo, um olhar para o passado e uma aposta no futuro. Para quem acompanha a evolução do mercado cervejeiro brasileiro, fica evidente que José Vasconcelos continua sendo uma das figuras mais importantes dessa história.
Em um cenário onde a cerveja artesanal conquistou espaço e reconhecimento entre consumidores cada vez mais exigentes, Vasco reafirma seu legado de pioneirismo. Sua nova empreitada une tradição, inovação, gastronomia e contato com a natureza, ingredientes que ajudam a fortalecer ainda mais o turismo de experiência em Campos do Jordão e mantêm viva a essência de quem ajudou a escrever um capítulo importante da cultura cervejeira nacional.
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