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| Foto: Divulgação |
A convite da Casa Mediterrânea, participei de uma elegante noite de degustação dedicada aos grandes rótulos italianos, realizada no Aguzzo Cucina, em uma experiência que percorreu diferentes terroirs da Itália por meio de vinhos que expressam tradição, identidade e autenticidade.
O encontro reuniu produtores de regiões emblemáticas como Friuli-Venezia Giulia, Lazio, Sicília, Toscana e Umbria, proporcionando aos convidados uma verdadeira imersão na diversidade da vitivinicultura italiana. Cada taça apresentou não apenas aromas e sabores distintos, mas também histórias familiares, técnicas sustentáveis e a riqueza cultural que transforma o vinho em patrimônio.
Diretamente da região de Friuli-Venezia Giulia, a Tenuta Fernanda Cappello chamou atenção pela elegância e frescor de seus vinhos. Localizada em Sequals, na sub-região de Friuli Grave, a vinícola possui 135 hectares e é comandada pela arquiteta Fernanda Cappello. O terroir marcado por pedras de origem aluvial contribui para vinhos de perfil mineral e refinado. Entre os destaques, variedades clássicas como Friulano, Pinot Grigio e Prosecco demonstraram precisão e delicadeza, enquanto os tintos Refosco e Cabernet revelaram estrutura equilibrada e grande expressão aromática.
Representando o Lazio, a Cantine Capitani apresentou rótulos produzidos em solos vulcânicos na região de Trevignano Romano, ao norte de Roma. Fundada em 1974, a vinícola aposta em vinhos versáteis e acessíveis aos mais variados paladares. Os blends LacusTre Bianco, elaborado com Trebbiano e Malvasia, e LacusTre Rosso, com Sangiovese e Montepulciano, mostraram excelente harmonia e personalidade.
Da Sicília, a Buceci - Calderone trouxe vinhos produzidos em condições extremas de altitude, próximo a Palermo, com vinhedos que chegam a mil metros acima do nível do mar. A vinícola é referência em produção orgânica e foi pioneira na elaboração de vinhos sob a denominação DOC Monreale. A grande amplitude térmica entre os dias quentes e as noites frias proporciona vinhos de aromas intensos, complexos e muito elegantes.
A tradição da Toscana esteve representada pela Azienda Agricola Lanciola, cuja história remonta ao período da família Medici. Com propriedades em Impruneta e Greve in Chianti, duas áreas nobres da região, a vinícola preserva a essência do clássico vinho toscano. O Chianti Classico demonstrou toda a sofisticação e equilíbrio esperados da região, enquanto o IGT “Terricci”, blend de Sangiovese Grosso e Cabernet Sauvignon, surpreendeu pela complexidade e estrutura.
Encerrando a degustação, a Cantina Di Filippo, da Umbria, apresentou sua filosofia voltada à sustentabilidade e à biodinâmica. Localizada em Cannara, no coração da denominação Sagrantino di Montefalco, a vinícola utiliza métodos naturais que incluem cavalos para o cultivo das vinhas e gansos no controle de pragas, reduzindo o impacto ambiental.
A experiência gastronômica também foi um dos destaques da noite. O menu servido no Aguzzo Cucina harmonizou perfeitamente com os rótulos apresentados, proporcionando uma verdadeira viagem pelos sabores italianos. Entre os pratos, um delicado ravioli recheado de muçarela de búfala ao molho pomodoro basílico trouxe leveza e frescor, enquanto o nhoque de espinafre ao molho de gorgonzola com nozes apresentou intensidade e sofisticação, criando combinações que valorizaram ainda mais cada vinho degustado.
Mais do que uma degustação, a noite promovida pela Casa Mediterrânea foi uma celebração da cultura italiana através do vinho, da gastronomia e das experiências sensoriais que unem tradição e excelência à mesa.
Galeria de Fotos:
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