Data é a segunda mais importante para o setor de alimentação fora do lar; para especialista da Goomer, planejamento, cardápios promocionais e canais digitais fazem a diferença no faturamento e fidelização
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O Dia das Mães é, tradicionalmente, uma das datas mais importantes do calendário do food service brasileiro. Em 2024, as vendas no varejo cresceram 6,8% nessa celebração, segundo o Índice Cielo do Varejo Ampliado (ICVA). Para 2025, a expectativa é ainda maior: oito em cada dez brasileiros pretendem comemorar a ocasião, de acordo com levantamento da CNDL, SPC Brasil e Offerwise.
Nesse cenário, bares e restaurantes têm uma grande oportunidade para faturar mais e fidelizar clientes, mas é preciso planejamento, criatividade e o uso de ferramentas tecnológicas. “O Dia das Mães é uma data carregada de emoção. Restaurantes que se planejam com antecedência, ajustam o cardápio e otimizam o atendimento com tecnologia têm mais chances de fidelizar o cliente para o ano todo”, afirma Isaac Paes, CMO da Goomer, líder em soluções digitais para o setor.
Pensando nisso, especialista listou 6 ações práticas para que esses estabelecimentos aproveitem a data:
1. Apostar em cardápio temático e promocional
Elaborar pratos ou produtos exclusivos para o Dia das Mães gera senso de novidade e estimula pedidos. Associar a um preço promocional aumenta ainda mais o apelo. “Usar fotos bem produzidas e descrições claras nos cardápios digitais aumenta a conversão dos pedidos. É uma forma de mostrar cuidado com o cliente”, afirma Paes.
2. Oferecer combos para famílias
A criação de combos para duas, quatro ou seis pessoas atende à demanda de praticidade das famílias e eleva o ticket médio. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), as datas comemorativas podem elevar em até 30% o valor dos pedidos. “Permitir agendamento de retirada ou entrega também ajuda a evitar gargalos no pico do atendimento”, destaca o especialista.
3. Disponibilizar cupons e campanhas de incentivo
Campanhas com cupons para uso na data ou em visitas futuras funcionam para atrair e fidelizar clientes. Segundo dados da Goomer, restaurantes que ativam cupons via cardápios digitais de delivery registram até 3x mais uso do benefício.
4. Fazer divulgação antecipada nas redes sociais
Criar expectativa e divulgar o cardápio temático com imagens reais e legendas envolventes ajuda o público a se planejar. "Quanto mais fácil for o acesso ao canal de pedidos, maior a conversão", complementa Paes.
5. Tornar o pedido simples com cardápios digitais
Em datas de alto movimento, ferramentas que permitem pedidos autônomos — como cardápios via QR Code ou tablet — agilizam o atendimento e reduzem erros. “Além de acelerar o giro das mesas, essa solução reduz a dependência de equipe e melhora a experiência do cliente”, comenta o especialista.
6. Garantir preparação operacional completa
Estoques abastecidos, equipe treinada e logística de entrega ajustada fazem toda a diferença. “Não adianta investir em boas promoções sem execução de qualidade. A jornada precisa funcionar de ponta a ponta: pedido, cozinha, atendimento, entrega. A tecnologia ajuda a orquestrar tudo isso com mais fluidez”, conclui o CMO da Goomer.
Sobre a Goomer
Fundada em 2014, a Goomer é a maior plataforma de cardápio digital do Brasil, com presença em mais de 2 mil cidades. Suas soluções — como tablets de autoatendimento, QR Code, mini totens e delivery próprio — ajudam restaurantes a vender mais, reduzir custos e oferecer uma experiência moderna ao cliente. A empresa é parceira de grandes redes e milhares de negócios independentes.
