Hotel com chave Michelin inova na gastronomia e agora recebe o chef Fabio Gambirasi e seu menu que funde sabores catalães com a culinária italiana
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As criações do chef Fabio Gambirasi acabam de desembarcar no Serras Hotel, em Barcelona. Após quase oito anos no bairro El Coll, o Agreste Mar assume residência no piso térreo do hotel boutique eleito um dos melhores da Espanha e condecorado com uma Chave Michelin - premiação que escolhe as estadias mais especiais pelo mundo.
O novo restaurante chega para agregar ainda mais valor na experiência culinária do Serras, já conhecido por proporcionar aos seus visitantes um menu catalão saboroso e inovador no Informal Restaurant Terrace, localizado no charmoso rooftop do hotel.
Fabio Gambirasi tem uma longa história na gastronomia: antes de abrir as portas do Agreste Mar, ele trabalhou sob o comando dos renomados chefs Gualtiero Marchesi e Andrea Berton, na Itália e Suíça, e também no Casino Le Prince, em Cannes. Após conhecer Roser Asensio, hoje sua esposa, o casal colocou em prática o sonho de trabalharem juntos: ele na cozinha e ela responsável pelo salão.
A gastronomia inovadora do chef Fabio Gambirasi mistura a tradição catalã com pratos italianos para criar uma fusão que busca agradar todos os paladares. Com o cardápio elaborado com os melhores ingredientes frescos e orgânicos da terra e do mar, o Agreste Mar busca se manter fiel aos sabores originais, garantindo que cada elemento sirva a um propósito na composição do prato para proporcionar um sabor inigualável.
Aberto para o almoço e jantar, um dos destaques é o menu degustação – com sete pratos, que também podem ser desfrutados separadamente, à la carte, incluindo peixe, carne e sobremesa. Para completar, a harmonização pode ser feita com vinhos cuidadosamente selecionados servidos em taça ou garrafa.
Sobre o Serras Hotel
Situado no mesmo prédio que abrigou o primeiro ateliê de Pablo Picasso, onde o artista criou as obras do início de sua carreira, o Serras Barcelona é um hotel boutique de 28 amplas suítes projetadas pela design de interiores Eva Martínez. Inaugurado em 2015, traz elementos que combinam o estilo catalão ao décor urbano e contemporâneo.
Para facilitar a entrada de luz, as janelas dos apartamentos vão do chão até o teto, e brindam os hóspedes com vistas deslumbrantes para o oceano ou para o efervescente bairro Gótico. Os quartos são equipados com itens de luxo, como máquinas de café Nespresso, menus de travesseiros e camas da marca Hypnos, as preferidas da família real britânica. Com amenities da Diptyque Paris, os banheiros são espaçosos e de diferentes configurações, algumas delas com jacuzzis ou chuveiros que imitam o efeito de chuva.
Membro Virtuoso, importante rede global de turismo de luxo, ao longo dos anos recebeu diversos prêmios. Entre os mais recentes, estão o Melhor Hotel Urbano de Luxo na Espanha, em 2022, Melhor Hotel na Espanha e número 7 na Europa pela Tripadvisor, em 2023. Em novembro de 2024, o hotel acaba de ser reconhecido como um dos 10 melhores da Espanha e um dos 5 melhores de Barcelona pela Beyond Luxury Awards.
Agreste Mar
Almoço 13h00 - 15h30
Jantar 19h00 - 22h00
Passeig de Colom, 9 - Barcelona
Para mais informações, entre no site serrashotel.com ou acesse keypartners.com.br
