Batata inglesa lidera as quedas de preço, enquanto farinha de trigo sofre aumento significativo devido à entressafra e condições climáticas adversas
 |
| O principal item responsável pela queda foi a batata inglesa, com uma redução de 21,25% nos preços em agosto |
A cesta básica em Ribeirão Preto registrou uma redução de 1,8% em agosto de 2024 em comparação com o mês anterior, conforme os dados levantados pelo Instituto de Economia Maurílio Biagi (IEMB) da Associação Comercial e Industrial de Ribeirão Preto (Acirp). A pesquisa foi realizada no dia 23 de agosto em dez supermercados/hipermercados e quatro panificadoras distribuídas entre todas as regiões do município.
O principal item responsável pela queda foi a batata inglesa, com uma redução de 21,25% nos preços, atribuída ao aumento na oferta decorrente da safra de inverno. Em contrapartida, a farinha de trigo registrou um aumento de 24,44%, refletindo a alta na cotação do trigo no mercado internacional. “A escassez de grãos de qualidade superior, provocada pelas chuvas no Rio Grande do Sul, aliada ao período de entressafra da produção brasileira, contribuiu para essa elevação”, destaca Lucas Ribeiro, analista do IEMB-Acirp.
Na distribuição dos gastos alimentares, as carnes continuam a ocupar a maior parte do orçamento, correspondendo a 36,34% do total. Seguem-se frutas e legumes (26,98%), farináceos (21,9%), laticínios (7,28%), leguminosas (3,9%), cereais (2,75%) e óleos (0,85%).
Impacto no poder de compra
Considerando uma remuneração mínima líquida de R$ 1.305,82, após descontos previdenciários, um trabalhador de média idade comprometeria cerca de 47,67% de sua renda apenas com a cesta básica, o que representa uma redução de 0,87 pontos percentuais em relação a julho. Este trabalhador teria que dedicar aproximadamente 104,87 horas de sua carga horária mensal de 220 horas para cobrir os custos alimentares, uma diminuição de 1,92 horas em comparação ao mês anterior.
Variação regional dos preços
A análise regional dos preços da cesta básica em Ribeirão Preto revelou que a região central continua a apresentar o custo mais elevado, com a cesta custando R$ 695,90 em agosto, um aumento de 0,81% em relação a julho. O aumento expressivo no preço da farinha de trigo (+85,92%) foi o principal fator desse crescimento, enquanto o tomate italiano registrou uma queda significativa de 32,03%.
Por outro lado, a região Oeste registrou o menor custo para a cesta básica, com R$ 578,40, uma redução de 8,52% em comparação ao mês anterior, puxada pela queda nos preços do tomate italiano (-25,8%) e da batata inglesa (-31,7%).
Metodologia
O levantamento da cesta básica em Ribeirão avalia mensalmente 13 itens descritos no decreto nº 399/1938, que define as quantidades alimentares mínimas necessárias para atender às necessidades nutricionais de um indivíduo de idade adulta.
A cesta considerada pela Acirp inclui carne bovina (6 kg de alcatra), leite longa vida (7,5 litros), feijão carioca (4,5 kg), arroz branco tipo 1 (3 kg), farinha de trigo (1,5 kg), batata inglesa (6 kg), tomate italiano (9 kg), pão francês (6 kg), café em pó (0,6 kg), banana nanica (90 unidades), óleo de soja (0,8 litro), açúcar cristal (3 kg) e margarina (0,75 kg).
Os locais de compra são determinados com base na Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) de 2017-2018. O pão francês é o único item cotado também em padarias, uma vez que 60% dos ribeirão-pretanos preferem comprar este produto nestes estabelecimentos.
IEMB-Acirp
O Instituto de Economia Maurílio Biagi (IEMB) é um braço do Departamento de Relações Institucionais da Acirp, entidade que em 2024 completa 120 anos de atuação. O IEMB-Acirp foi criado em 1954 com objetivo de gerar dados socioeconômicos para orientação na gestão de empresas e da cidade.
