Por Fabiano de Abreu
É muito fácil fazer em casa e a chef de cozinha ainda deixou a receita com uma aparência sensacional
Heaven Delhaye – Foto: MF Models Assessoria / Divulgação
Fazer carne hambúrguer em casa é muito mais fácil que você imagina. A chef de cozinha, Heaven Delhaye ainda ensina a deixar o sanduíche mais bonito e delicioso.
INGREDIENTES
P/ 4 pessoas
- 400 gramas de carne moído
- Azeite
- 4 ovos ( de preferência caipiras )
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1/2 xícara de Queijo parmesão
- 8 fatias de Queijo cheddar processado
- 4 pães de Hambúrguer
Molho Rose
- 2 colheres sopa de maionese
- 2 colheres sopa de catchup
- algumas gotinhas de suco de limão...
Opcional- Gotinhas de molho de pimenta...
MODO DE PREPARO
Para preparar o hambúrguer, doure primeiro numa frigideira com um pouco de azeite a cebola picada. Isso feito, acrescente os dentes de alho picados e deixe eles dourar também. Desligue o fogo e coloque tudo numa vasilha.
Acrescente na vasilha a carne moída, tempere com sal, pimenta e o queijo parmesão ralado. Misture tudo com as mãos. Forme os hambúrgueres também usando as mãos. Use uma taça ou copo de vidro para abrir um buraco no meio dos hambúrgueres ( aonde mais tarde ira o ovo ) depois 'e só colocar para dourar com um pouco de azeite na mesma frigideira que você já usou para dourou a cebola e alho. ( menos louça no final ;) )
Dica: os hambúrgueres ficarão com aparência de rosquinha.
Para fazer o molho rose é muito fácil, basta misturar a maionese e o catchup. Para não ficar enjoativo, acrescente algumas gotinhas de suco de limão. Mexa o molho. Dica: Gosto também deste molho um pouco picante, ai é só acrescentar algumas gotinhas de Tabasco .
Com os hambúrgueres ainda na frigideira, já dourado dois lados, coloque agora em cada buraco 1 ovo, deixe fritar um pouco. Não esquecendo de temperar com sal. Retire da frigideira com a gema um pouco mole, fica muito mais gostoso.
Para montar os lanches é só passar o molho rose na base do pão, colocar as fatias de queijo cheddar processado e depois o hambúrguer recheado por cima. Feche com a outra metade do pão. E APROVEITE!!! Bom apetite!
Foto: MF Models Assessoria / Divulgação
