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Ingredientes
Massa
3 ovos
1 ½ xícara de açúcar
½ xícara de manteiga
1 xícara de leite
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
4 bananas nanicas maduras
1 colher de chá de canela
Manteiga para untar
Açúcar cristal para cobrir a forma
Papel manteiga se desejar
Banana Caramelada
1 xícara de açúcar
4 bananas em fatiada
Agua
MODO DE PREPARO:
Bolo
Bater as claras em neve. Reservar.
Bater as gemas com parte do açúcar até obter um creme fofo e branco.
Continuar batendo e acrescentar a manteiga, o leite, o restante do açúcar e a farinha.
No fim acrescentar o fermento.
Untar uma forma com manteiga para grudar o papel manteiga, untar novamente e colocar o açúcar cristal.
Colocar as bananas fatiadas no fundo.
Salpicar a canela em pó na banana ou na massa.
Despejar a massa sobre as bananas.
Assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Banana caramelada
Numa panela, colocar o açúcar e fazer um caramelo, colocar as bananas e deixar cozinhar um pouco. Acrescentar um pouco de agua para fazer uma calda.
