Arais do Carlinhos: O saboroso sanduíche de pão sírio agora também em tamanho de pizza

Em 1971 Missak Yaroussalian, armênio radicado no Brasil e conhecido como Carlinhos, resolveu colocar em prática seu conhecimento culinário para montar seu primeiro restaurante. Originalmente localizado no bairro do Brás, o restaurante cresceu e em 1999 mudou-se para a rua Rio Bonito, no bairrro do Pari.

O Carlinhos Restaurante sempre foi especializado em carnes e massas, até que em 1983 o Seu Missak teve a idéia de rechear o pão sírio com carne crua e kafta e grelhar o sanduiche. O resultado foi surpreendente bom e junto com o seus filhos, Fabio e Fernando, que trabalhavam com ele, dedicou-se a aprimorar a receita, com novos temperos e recheios. A novidade logo passou a ser servida aos clientes que imediatamente a aprovaram. Nascia ali o Arais, que em pouco tempo se tornaria o carro-chefe do restaurante.

O sucesso foi tanto, que muitas pessoas não se importam de atravessar a cidade de São Paulo para comer o arais. Para facilitar a vida desses clientes fiéis e conquistar o paladar de muitos outros, a familia resolveu trazer o arais para mais perto de seus apreciadores. Assim foi criado o Arais do Carlinhos que hoje tem uma unidade no Bom Retiro e outra na Vila Olímpia.

A receita é a mesma. O cuidado com o preparo também. Uma verdadeira delícia! E a novidade é que o famoso sanduiche está ganhando um novo cardápio com 26 novas opções de recheios e será apresentado em  tamanho de pizza – 33 cm  –  batizado de Arais Família.   

Arais Familia!

Inicialmente o Arais Familia será oferecido pelo Restaurante Arais do Carlinhos da Vila Olímpia,   através de pedidos por telefone com entrega exclusivamente pelo sistema delivery  na região, para os bairros de Vila Olímpia, Moema, Ibrirapuera, Brooklin,Campo Belo, Itaim e Vila Nova Conceição.

Fabio Assumpção,  sócio da casa, informa que está previsto que nos meses de abril e maio a unidade da Vila Olimpia servirá um menu degustação do Arais Família (R$ 35,00 por pessoa), todos os sábados, para que os clientes tenham a oportunidade de provar vários sabores na mesma refeição. “O menu degustação tem o objetivo de promover o novo prato e se o Arais Familia cair no gosto do público, serão montadas mais unidades de delivery espalhadas pela cidade, para que possamos atender pedidos de outras localidades”, explica.

Fernando Yaroussalian - filho do criador do Arais, Missak Yaroussalian - e também sócio da casa, acredita que por se tratar de uma comida prática e de grande aceitação, o Arais Familia é uma opção interessante para quem quer variar a pizza de toda semana.“Teremos os sabores mais tradicionais do arais que já são muito apreciados e também novidades de nossa criação, com ingredientes diferenciados em opções salgadas e doces como é o caso do arais de Pernil de Cordeiro com muçarela e hortelã e o irresistívelMorango com nutella”.

CARDÁPIO DO ARAIS FAMÍLIA