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| Foto: Divulgação |
Entre os dias 5 e 8 de dezembro, vivi uma experiência única e inesquecível ao lado de um grupo de jornalistas em Uberlândia, como parte de uma press trip organizada pelo governo de Minas Gerais e pela Prefeitura de Uberlândia, com o apoio da Secretaria Municipal de Cultura e Turismo. Durante esses dias intensos, pude me encantar com os sabores, a cultura e, sobretudo, com a hospitalidade calorosa do povo mineiro. Um destaque especial vai para a equipe da Emater e todos os profissionais que nos acompanharam com tanta dedicação e carinho, transformando a viagem em uma verdadeira imersão na essência de Minas Gerais.
Um dos momentos mais marcantes foi conhecer de perto a Rota do Queijo Minas Artesanal, que recentemente foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco. Esse título celebra o modo artesanal de produção do queijo, que há séculos carrega a história, a tradição e o sabor da cultura mineira.
Produzido com leite cru, pingo (fermento natural), coalho e salga a seco, o Queijo Minas Artesanal é o resultado de processos transmitidos de geração em geração, em pequenas propriedades familiares. Essa riqueza histórica e cultural está presente em cada pedaço, e percorrer a rota foi como embarcar em uma viagem no tempo, celebrando a autenticidade de um dos maiores símbolos de Minas Gerais.
Além do queijo, a gastronomia mineira se mostrou em toda sua grandiosidade. Os pratos elaborados especialmente para o nosso grupo incluíram receitas que exaltavam ingredientes típicos, como carnes suculentas, mandioca e milho, elementos que são a alma da cozinha mineira.
Para complementar, fomos presenteados com cachaças e chopes artesanais, além de caipirinhas feitas com frutas regionais, que deram um toque ainda mais especial à experiência. Cada estabelecimento que visitamos foi cuidadosamente selecionado para garantir a qualidade e o sabor que só Minas Gerais pode oferecer.
Fiquei profundamente emocionada com a hospitalidade de todos que nos receberam, em especial a equipe da Emater, que desempenhou um papel fundamental em apresentar a riqueza do Queijo Minas Artesanal e suas tradições. Também destaco o trabalho cuidadoso da Secretaria de Cultura e Turismo de Uberlândia, que organizou uma programação impecável e que nos permitiu vivenciar, além da gastronomia, a cultura e a essência da cidade.
Ao final desses dias tão intensos, ficou um sentimento de saudade e uma certeza: preciso voltar. Uberlândia, com sua gastronomia rica, suas histórias e seu povo acolhedor, já conquistou um lugar especial no meu coração.
Convido a todos a explorar essa rota cheia de sabor e cultura, mergulhando nos pratos, bebidas e tradições que fazem de Minas Gerais um estado único e inesquecível. Que essa viagem inspire outros a descobrir e valorizar tudo o que nosso país tem de melhor.
Galeria de Fotos:
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