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Ingredientes
Maçã caramelada
2 xícaras de açúcar
1 pedaço de anis
2 cravos
1 ½ xícara de água
6 maçãs sem casca cortada em 4
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 xicara de açúcar
½ colher de café de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento
¾ xícara de manteiga (125g)
3 gemas
Caramelo para o fundo
Manteiga para untar
2 xicaras de açúcar
Modo de preparo
Colocar numa panela o açúcar o cravo e o anis e deixar virar caramelo. Acrescentar a água e deixar o caramelo dissolver. Colocar as maçãs e deixar cozinhar um pouco. Reservar
Massa
Misturar a farinha com o açúcar, a canela e o fermento.
Pôr a manteiga e mexer até parecer uma farofa.
Adicionar as gemas e dar o ponto de massa.
Deixar descansar na geladeira por 1 hora.
Caramelo para a forma
Numa panela, derreter o açúcar até virar um caramelo.
Montagem
Numa forma refrataria, passar a manteiga e o caramelo no fundo.
Acomodar as maças com o lado redondo para baixo.
Colocar a massa por cima e levar ao forno médio até assar e dourar.
Desenformar ainda morno para sair fácil.
