Na noite de sábado, o Restaurante Vicino Cuciano &Vino, foi o palco de um evento para os amantes de vinho e gastronomia: o primeiro Happy Wine organizado por Daniel Machado e Grasiele Ramalho, Sommeliers de vinho bastante atuantes em seus perfis no Instagram “Saber de Vinho” e “Nossa Cave”. Sob uma atmosfera acolhedora e elegante, os convidados foram agraciados com uma seleção gastronômica e vinhos cuidadosamente escolhidos, transformando a noite em uma experiência memorável para todos os presentes.
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| Foto: Divulgação |
Pratos que Encantaram os Paladares
O cardápio, meticulosamente preparado pela equipe do Cuciano, trouxe uma fusão de sabores italianos e contemporâneos. Foram servidos;
Focaccia do Dia
Uma deliciosa focaccia, preparada com maestria, servida com três irresistíveis opções de cobertura:
Sardella: Uma explosão de sabores com pimentão vermelho, aliche, extrato de tomate e pimenta calabresa.
Zucchini: Leveza e frescor combinados em uma mistura de abobrinha, azeite e salsa.
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| Foto: Divulgação |
Arancini Carbonara
Bolinhos de arroz recheados com a riqueza de bacon, apresentados em porções que permitiam aos convidados apreciar o equilíbrio perfeito entre texturas e sabores. Um verdadeiro deleite para os apreciadores da culinária italiana.
Vinhos de Prestígio para Harmonizar
A seleção de vinhos, cuidadosamente escolhida por Daniel e Grasiele, complementou os pratos de maneira excepcional. Os convidados foram brindados com quatro rótulos distintos, proporcionando uma jornada sensorial única:
Espumante Vivência Brut Branco 2022
No brinde inicial com borbulhas delicadas e frescor, os convidados desfrutaram de um espumante refrescante, de 3 uvas distintas: Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico. Os Sommeliers Daniel e Grasiele explicaram, então, os diferentes métodos de produção e o porquê dos nomes Charmat e Brut, escritos no rótulo do espumante.
Vinho Branco Andanças Torrontes 2022
O segundo vinho que os confrades desfrutaram foi um vinho branco argentino com aromas de flor de laranjeira, jasmim e de pêssegos, mais untuoso, equilibrado e super harmônico com as pastinhas e aperitivos que eram servidos naquele momento. Os Sommeliers explicaram, depois, que todos aqueles aromas e sabores mais concentrados eram característicos da região de Salta, norte de Mendoza, na Argentina, contando um pouco da história dos produtores e da evolução do vinho argentino até chegar na projeção que esse produto tem atualmente no mercado brasileiro.
Vinho Tinto Andanças Cabernet Franc 2022
O terceiro vinho foi um tinto de uma uva bem diferente e pouco vista até pouco tempo atrás na região de Mendoza, a Cabernet Franc. E justamente por esse toque moderno e diferenciado, que os Sommeliers quiseram apresentar esse vinho com toques especiados, de pimentão e pimenta preta, com taninos redondos que harmonizaran de maneira sublime com a intensidade da Sardella na focaccia do dia e ressaltou os sabores dos Arancini Carbonara.
Vinho Tinto Juan de Juanes (Tempranillo, Syrah e Garnacha)
O último vinho da noite foi uma surpresa bem ousada, que proporcionou uma experiência única de degustação. O tinto espanhol Juan de Juanes era um blend de 3 uvas: Garnacha, Tempranillo e Syrah, amadurecido em 8 meses de carvalho francês. Os participantes tiveram a oportunidade, então de degustar um vinho complexo e fora do comum, amplificado pelo ambiente acolhedor e pela celebração realmente única que ocorreu naquela noite.
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Ambiente Acolhedor
A combinação de sabores e aromas transformou o evento em uma celebração verdadeiramente única.
Falando em celebração, foi promovido também um jogo de perguntas e respostas do vinho, onde os confrades puderam testar os seus conhecimentos, com direito a uma premiação para quem acertasse mais vezes.
O primeiro Happy Wine de Daniel e Grasiele no Restaurante Cucino deixou uma impressão duradoura nos participantes, criando uma expectativa palpável para futuros eventos. Fica claro que a paixão pela boa comida e vinhos de qualidade é uma marca registrada por Daniel e Grasiele, e mal podemos esperar para ver o que o futuro reserva para suas próximas iniciativas gastronômicas.
