Criada por três amigos, marca de bebida destilada traz novidades no portfólio e planeja faturamento de R$ 2 milhões este ano
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| Bacco Spirit Sócios |
| Foto Emerson Fiuza |
Em 2017, os amigos Gilmar Luiz Tomasson, Hyan Assano e José Henrique Tomasson, inconformados com o fato de tantos produtos bons e corriqueiros produzidos mundo a fora não fossem feitos com qualidade no Brasil, viram uma grande oportunidade de criar a própria bebida. Assim nasceu, em Curitiba-PR, a Bacco Spirit, casa de bebidas destiladas produzidas artesanalmente, fruto de tradições e conhecimentos mesclados com as particularidades e ingredientes nacionais, com o objetivo de ser a porta de entrada ao mundo das bebidas de alto nível a um custo acessível.
- Nós vivenciamos os costumes e hábitos de consumo de destilados fora do Brasil e, comparando com o que encontramos aqui, encontramos a oportunidade para produzir uma bebida de alta qualidade e faixa de preço de produto nacional. – Explica José Henrique Tomasson.
A Bacco Spirit começou com uma receita de família do Limoncello (licor de limão siciliano típico da Sicília, na Itália), que foi aprimorada até a receita atual. Em 2018 foi a vez do carro-chefe da marca, a Vodka Standard, produzida a partir da cevada. No mesmo ano o portfólio aumentou com lançamento da Fire (licor de canela de origem canadense). Atualmente a marca está presente em 11 estados, mais o Distrito Federal.
A Vodka Standard Bacco Spirit foi eleita a melhor vodka do Brasil no 20º Concurso Brasileiro de Vinhos e Destilados em 2021. A bebida conquistou também medalha de ouro no concurso mundial World Vodka Awards este ano (2022), na categoria neutra e pura, sendo eleita a melhor do Brasil e brigando inclusive pelo título de melhor vodka do mundo. Foi a primeira vodka nacional a alcançar tal feito. De acordo com José, a Vodka Bacco Spirits tem como diferencial, além do uso exclusivo de ingredientes nacionais, “o processo de passagem pela pipa de maturação do Limoncello, o que atribui um toque cítrico bem característico à bebida.”, conta ele revelando o segredo do sucesso da bebida.
Com uma produção anual de 60 mil litros, a Bacco Spirit lançou a linha de concentrados com o objetivo de levar inovação e praticidade para os clientes. Trata-se de um produto inovador voltado para o preparo de drinques. “A linha Concentrados traz todos os ingredientes para o preparo de drinques em um produto só, basta apenas diluir na proporção desejada e com a mistura desejada, o que permite a personalização da bebida final.”, revela José.
Em 2021, a Bacco Spirit faturou R$ 300 mil, e a expectativa para 2022 é faturar entre R$1,8 e R$ 2,2 milhões com a consolidação da marca na região Sul e a expansão da operação própria para Belo Horizonte (MG), que atenderia as regiões Sudeste e Nordeste. Além dos pontos de vendas em diversos estados, a marca vende para o consumidor final através do site: https://www.baccospirit.com/.
- Sobre os sócios:
Gilmar Luiz Tomasson: 32 anos, Engenheiro Químico formado pela UFPR e tem histórico de trabalho em empresas petrolíferas e automotivas, como Exxon Mobil e Renault. É responsável pela unidade fabril da Bacco Spirit.
Hyan Assano: Engenheiro Químico formado pela UFPR, tem 30 anos e histórico de trabalho na indústria automotiva, tendo seu último cargo como Coordenador de engenharia na Renault. Hoje atua no comando do comercial da Bacco Spirit desde 2022.
José Henrique Tomasson: Engenheiro Mecânico formado pela UTFPR, tem 26 anos e histórico de trabalho na indústria automotiva e de máquinas, como Grupo Volvo e CNH Industrial. Desde 2021 atua exclusivamente na Bacco Spirit. Hoje é responsável pelo Administrativo e Financeiro.
- Sobre os produtos:
Vodka Bacco Spirit (R$ 49,90) – A vodka traz aroma cítrico e suave. Com visual límpido e puro, sem coloração. Possui 38° graduação alcoólica, e a melhor descrição eu deixo aqui dos jurados do concurso mundial (https://www.worldvodkaawards.
Limoncello Brasiliano (R$ 79,90) – O visual traz cor amarelo esverdeado. O licor é produzido à base de limão siciliano de colheita nacional, o que lhe atribui um sabor doce e levemente ácido. No aroma o limão é bem presente. Teor alcoólico 29°.
Fire Bacco Spirit (R$ 69,90) – De cor vermelho amarronzado, puxado para o tom de canela, é produzido à base da especiaria extraída e utilizada in natura. O sabor é doce e picante com aroma de canela bem presente e teor de 38°
Concentrados (R$ 130,00 – 750ml / R$ 15,00 – 50ml):
- Moscow Mule: De paladar cítrico e picante, decorrente do gengibre, com leve acidez. Traz um visual amarelo opaco e um aroma de gengibre e limão. Teor alcoólico 29°.
- Apple Pie: O paladar mescla o doce e o cítrico com leve acidez. O visual amarelo com leve tom de verde com aroma de maçã bem pronunciado.
- Cosmopolitan: Com visual rosa/roxo bem escuro e aroma de frutas vermelhas, laranja e pera. O concentrado traz no paladar o sabor doce de cranberry. Teor alcoólico de 38°.
