Mamão formosa, ameixa e pêssego são opções ricas em antioxidantes e atuam contra as ações prejudiciais dos radicais livres
Um delicioso e refrescante sorbet de mamão está entre as três receitas que a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, indica para incluir as frutas na alimentação
Com início em 2014, o Dezembro Laranja é uma iniciativa desenvolvida pela Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD) e faz parte da Campanha Nacional de Prevenção ao Câncer de Pele, um movimento que visa estimular a população na prevenção e no diagnóstico da doença. Além dos exames e cuidados diários, como o uso de protetor solar, a não exposição prolongada ao sol e a ingestão de água, a alimentação também é um fator fundamental na hora de se prevenir contra o câncer de pele.
Você já ouviu falar sobre fotoproteção oral? Ela consiste na ingestão de substâncias que diminuem o efeito da radiação solar na pele. E, segundo Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, “peixes gordos, verduras, legumes e frutas em geral, são algumas fontes de alimentos que possuem essas propriedades”. O mamão formosa, a ameixa e o pêssego, por exemplo, são três ótimas opções de frutas para garantir esse e muitos outros benefícios na rotina.
• Mamão formosa: é fonte de fibras, betacaroteno, bromelina e vitamina C, auxiliando no bom funcionamento do intestino, oferecendo ação antioxidante e fotoprotetora, e fortalecendo o sistema imunológico.
• Ameixa e pêssego: fontes de fibras, magnésio, potássio e antioxidantes, reforçam o sistema imunológico e auxiliam no funcionamento do intestino e na prevenção de doenças cardiovasculares.
“Em especial, o mamão e o pêssego possuem betacaroteno, um antioxidante ligado diretamente à redução dos efeitos dos radicais livres na pele”, explica a nutricionista.
E para unir mais sabor e saúde na alimentação, de uma forma prática, Renata Guirau também separou três receitas deliciosas com cada uma das frutas. Confira e não deixe de experimentar!
Crumble de pêssego
Base:
8 pêssegos maduros
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de açúcar demerara
1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:
1/4 de xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
½ colher de café de canela
½ tablete de manteiga gelada em cubinhos
1 xícara de chá de nozes grosseiramente picadas
Preparo: Misture o suco de limão, o açúcar, a manteiga, o amido de milho. Coloque em um refratário. Fatie cada pêssego em 8 partes, com a casca, e acomode as fatias acima da mistura.
Para a cobertura, junte a farinha, a manteiga em cubos, o açúcar e a canela. Misture bem, formando uma farofa. Espalhe por cima dos pêssegos e finalize com as nozes picadas. Asse por cerca de 40 minutos, em forno pré-aquecido, a 200° graus.
 |
| Crumble de Pêssego. | Foto: Divulgação |
Pão de ameixa com castanhas
Ingredientes:
1 xícara de ameixas com casca picadas em cubinhos
1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo
2/3 de xícara de farinha de trigo integral
3 a 4 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
2/3 de xícara de chá de leite desnatado
1/2 xícara de chá de castanhas picadas
Preparo: Misture o fermento com 50mL de leite morno e deixe agindo por 10 minutos. Em uma tigela, misture as farinhas, o sal, o bicarbonato e o sal. Adicione em seguida, a ameixa, as castanhas, a manteiga, o leite e o fermento. Mexa bem, até dar o ponto de sovar a massa com as mãos. Em seguida, coloque a massa em um recipiente, cubra com um pano limpo e deixe descansando até dobrar de tamanho. Abra a massa com a ajuda de um rolo, modele no formato que preferir e leve para assar em forno pré-aquecido, a 180° graus, até que os pães fiquem dourados.
 |
| Pão de ameixa com castanhas. | Foto: Divulgação |
Sorbet de mamão
4 xícaras de chá de mamão formosa picado
4 colheres de sopa de açúcar demerara
Preparo: Congele os pedaços de mamão por pelo menos 3 horas. Coloque os pedaços congelados e o açúcar no processador, na função pulsar. Raspe os acúmulos de polpa nas laterais do processador, para bater todo o conteúdo. Bata até formar uma massa cremosa e uniforme. Leve novamente ao congelador, por mais 1 hora e, depois, bata a massa no processador novamente. Sirva em seguida.
 |
| Sorbet de mamão. | Foto: Divulgação |
Sobre o Oba Hortifruti
A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, O Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.
A rede já foi premiada duas vezes pela Folha de S. Paulo, na pesquisa Top Of Mind, como a marca mais lembrada pelos brasileiros na categoria hortifruti, pela edição da revista Veja Comer & Beber, como o estabelecimento mais amado pelos paulistanos e também no ranking IBEVAR – FIA 2020, como uma das empresas mais eficientes do varejo brasileiro.
Atualmente, a marca possui mais de 60 lojas espalhadas pelos Estados de São Paulo, Goiás e Distrito Federal. Com mais de 40 anos de história, o Oba expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifruti.
