Joana Freitas é uma típica portuguesa de uma pequena vila chamada Castelo de Paiva. E o que ela sabe fazer de melhor? O que Portugal tem de melhor? A culinária é claro!
Dona do Café Central no centro de uma pacata vila, Joana faz deliciosas receitas que só uma portuguesa legítima saberia fazer.
Confira o seu delicioso Bolo de chocolate com cobertura de chocolate negro
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Ingredientes para o bolo:
4 ovos
200g de açúcar
70g de manteiga derretida
125g de chocolate de culinária em pó
200g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
125 ml de leite
Ingredientes para a cobertura:
60g de chocolate negro em pastilha ou tablete
1 pacote de natas para bater
Preparação: bata as gemas dos ovos juntamente com o açúcar até obter uma massa homogénea. Seguidamente bata as claras em castelo e vá juntando aos poucos à massa que preparou anteriormente. De seguida junte todos os outros ingredientes, um a um, e envolvendo bem. Quando a massa estiver pronta coloque numa forma untada com margarina e farinha e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos.
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Nota: o tempo de cozedura pode variar de forno para forno.
Para a cobertura coloque as natas e o chocolate num tacho e envolva bem até o chocolate estar completamente derretido e deixar engrossar um pouco.
Depois de desenformar o bolo barre a cobertura e está pronto!
