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Na próxima quarta-feira, dia 18 de agosto, a chef paranaense Manu Buffara, um dos grandes nomes da gastronomia brasileira, será a convidada do Soeta Recebe, organizado pelo Soeta Restaurante, de Vitória (ES). Durante a estadia na capital capixaba, Manu Buffara vai mostrar um pouco do talento que lhe rendeu dezenas de prêmios nos últimos anos.
Para o evento, a chef paranaense desenvolveu um cardápio com seis preparos que mesclam técnicas contemporâneas e sabores regionais: Chuchu com marinados e queijo colonial; Batata com cará amarelo, isopor de limão e cebolão; Vieira com limão e rabanete; Porco com abacaxi e quiabo; Banana da terra com mostarda e melado; e Tronco de chocolate, produzido com chocolate da Cuore di Cacao, produto 100% nacional.
O Soeta Restaurante está localizado na Praia do Canto, na Rua Desembargador Sampaio (nº 332). O jantar completo custará R$ 190 e R$ 250 (harmonizado); e as reservas podem ser feitas pelo telefone (27) 3026-4433. Mais informações no site www.soeta.com.br.
Sobre a chef Manu Buffara
Com passagens por alguns dos maiores restaurantes do mundo, entre eles o dinamarquês Noma e o francês Le Chateubriand, a jovem chef Manu Buffara logo se destacou como uma das grandes promessas da gastronomia brasileira. No ano de 2011, a paranaense mesclou conceitos modernos da culinária mundial com sabores tipicamente brasileiros e fundou seu primeiro empreendimento: o Restaurante Manu, endereço que revolucionou a gastronomia paranaense e conquistou diversos prêmios estaduais e nacionais.
Prêmios recebidos pela chef Manu Buffara:
