Nesta época de festas julinas, o interior do Brasil surpreende com maravilhosas experiências gastronômicas e pratos típicos. Lapinha da Serra, vilarejo no sul de Minas Gerais, a 143 km de Belo Horizonte é uma dessas gratas surpresas. Hoje vamos conhecer a maravilhosa receita do pé de moleque tradicional deste recanto do país, que chega a receber mais de 4000 visitantes nesta época do ano, atraídos pelas belezas naturais, cultura e gastronomia.
História do pé de moleque da Lapinha
A chefe Rosângela, do tradicional Restaurante Moendas conta a história desta receita: “A receita do pé de moleque vem de uma tradição familiar. Meu pai, Sr. Antônio, conhecido como Toninho, fazia a rapadura e plantava amendoim e minha mãe, Dona Ilda, fazia o pé de moleque. Muitas famílias na Lapinha plantam amendoim há gerações, como uma tradição local, e cada uma desenvolveu seu próprio modo de preparo. Ainda hoje plantamos o amendoim que é utilizado na confecção dos doces”.
Pé de moleque da Lapinha da Serra
Ingredientes
1/2 kg de amendoim natural
1/2 kg de rapadura
Modo de preparo
Primeiro descasque o amendoim e o torre. Em seguida socado num pilão, mas com certo cuidado para não ficar muito moído, isso ajuda a dar liga.
Em tacho derretemos a rapadura e acrescentamos o amendoim. Durante vinte minutos é preciso mexer em seguida.
Despeje o conteúdo numa pedra untada com manteiga. Só esperar esfriar e pode cortar os pedaços. Está pronto o delicioso pé de moleque da Lapinha.
Aonde se hospedar na Lapinha durante as festas de julho
Referência na região, a Casa do Teuler tem atraído para a Lapinha desde casais apaixonados e amantes da natureza até famosos como Lulu Santos, o influencer Lucas Rangel e as blogueiras Tete Clementino e Luana Dellevedove. Criada pelo psicólogo e escritor Teuler Reis, o espaço foi desenvolvido com um conceito inspirado na psicologia, e busca proporcionar aos hóspedes conforto, discrição e contato pleno com a natureza.
Serviço
Casa do Teuler
4 suítes, piscina de uso exclusivo e chalés para casais
Atendimento: (31) 999744512 (seg quar e sexta)
Endereço: Rua Lapa dos Milagres, s/n. Lapinha, Santana do Riacho, MG
Website: casadoteuler.com
Fotos: MF Press Global
