A FIC Brasil (Federazione Italiana Cuochi) vai promover entre os dias 15 e 18 de abril cursos de culinária italiana na “La Scuola di Eataly”, área destinada a diferentes tipos de curso, funciona no primeiro andar do complexo gastronômico Eataly, que tem também marcado e seis restaurantes voltadas a cozinha italiana. Situado na avenida Juscelino Kubistchek, 1489 – vila olímpia.
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Confira a agenda completa:
TRADIÇÃO ITALIANA DO MOLISE
Nesse curso serão ensinados os pratos típicos da região do Molise, uma das menores regiões da Itália, que preservou como poucas a verdadeira identidade de sua gastronomia. São receitas com simplicidade de preparo e muita autenticidade.
Quando: 15/04/2019 das 19h30 às 21h30
Preço: R$ 160,00
Chef Paschoal Juliani (Lino)
PIZZA NAPOLITANA X PIZZA ROMANA
Todos amam pizza, o prato mais consumido no mundo, porém poucos têm os utensílios profissionais (masseira, forno, etc) necessários para fazer uma boa pizza. Neste curso vocês irão modelar e montar suas pizzas, entender a diferença entre as famosas pizzas napolitanas e romanas.
Quando: 16/04/2019 das 19h30 às 21h30
Preço: R$ 160,00
Chef Antonio Cipullo
ALLA SCOPERTA DEL MEDITERRANEO
Uma aula fácil, com técnicas antigas e rusticas, representando a essência da cozinha mediterrânea do sul da Itália, que é inspiração de várias obras e estudos referentes aos seus aromas e benéficos para a saúde.
Pratos simples, com altíssimo valor nutricional e com centenas de anos de história e benefícios.
Todos os pratos serão explicados, feitos na hora, com degustação.
Quando: 17/04/2019 das 19h30 às 21h30
Preço: R$ 160,00
Chef Aimar de Paula
COZINHA PARA IMPRESSIONAR
Quando vamos cozinhar, a maior preocupação é em como fazer para conquistar a pessoa em todos os sentidos. Ficamos tão focados no momento que vamos preparar os pratos e acabamos deixando de lado alguns detalhes que elevam nossa produção e o resultado final, apesar de agradar, não impressiona.
Temos que ter em mente que para impressionar nossos convidados, a receita começa muito antes do ato de acender o fogão e colocar os ingredientes na panela.
Os utensílios adequados, a escolha dos ingredientes, a harmonização com a bebida, os temperos e ervas aromáticas a serem utilizados, até mesmo a decoração do prato compõem os itens a serem considerados na hora de impressionar na cozinha.
Quando: 18/04/2019 das 19h30 às 21h30
Preço: R$ 160,00
Chef Diego Koppe
Para se inscrever, acesse o link:
https://foodpass.com.br/projetos/eataly
SOBRE A FIC
A Delegação Brasileira da Federação Italiana de Chefes é uma entidade oficial no Brasil de representação da FIC Itália, reconhecida pela WACS (World Association Chefs Society), respondendo ao mesmo estatuto e diretrizes, atuando em todo o território nacional.
