A partir de Maio, o Science of Beer Institute promove, no novo espaço para eventos fechados da Cervejaria Walfänger, o curso Tecnologia em Processos Cervejeiros, o mais novo projeto da instituição para este ano.
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Focado em aprofundar o conhecimento técnico em produção de cerveja de pessoas que já trabalham na área e também de quem quer ingressar neste mercado, os módulos terão o acompanhamento de todas as etapas do processo de fabricação de cerveja, como os processos de malteação, fabricação de mosto, fermentação, maturação, filtração e envasamento da bebida.
As aulas serão realizadas até setembro, em finais de semana já programados.
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| Mestre cervejeiro e sommelier de cervejas, Gustavo Miranda. |
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“A vinda a Ribeirão Preto de um curso promovido pelo Science of Beer Institute, que é bastante renomado e que promove capacitação no Brasil todo e até mesmo no exterior, só reforça a vocação da cidade para o mercado cervejeiro”, comenta Augusto Balieiro, sócio-fundador da Walfänger.
