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Nutricionista dá dicas de como aproveitar as frutas que estão em alta na primavera
Uma alimentação saudável combina com todas as estações do ano. Os alimentos nesta estação não precisam, necessariamente, ser diferentes das outras épocas do ano. Porém, cada período favorece uma fruta, um legume ou verdura e a primavera é estação que mais dá frutos. Além disso, o modo de preparo dos alimentos também pode ser diferente e enriquecer o prato.
Segundo a nutricionista comportamental Patrícia Cruz em estações com temperaturas mais elevadas é possível consumir alimentos “in-natura” e saladas. Ao contrário do inverno que exige preparos mais elaborados como sopas e cozidos. “Na primavera é preciso manter o consumo frequente de frutas, legumes, verduras e leguminosas. Para aproveitarmos melhor a estação é preciso ficar de no olho nos frutos da época.” – afirma Patrícia.
5 FRUTAS DA ESTAÇÃO
Framboesa: fruta auxilia na prevenção de doenças cardíacas, dores nas articulações e combate a constipação (prisão de ventre). Pode ser consumida na forma de suco, batida com leite ou calda em salada de frutas;
Coco verde:?tem baixa caloria, em média 35 kcal em 200 ml. Ajuda o corpo absorver água, evitando a desidratação e fortalece o sistema imunológico. Pode ser utilizado na forma de suco, pudins ou shakes;
Maracujá:?alguns estudos mostram que o extrato de maracujá é rico em fibras (pectina) e exerce efeito positivo sobre o controle glicêmico. Pode ser consumido em sucos de frutas, chá, batido com leite, em pó adicionado em saladas ou shakes, smothie;
Manga:?quando consumida com as cascas também apresenta elevado teor de fibra insolúvel, que auxilia no bom trânsito intestinal e na saciedade. Ela reduz o desejo de doce, por ser bem doce e as vitaminas presentes vão auxiliar no sistema imunológico, na acuidade visual. Pode ser consumida in-natura, grelhada, na forma de suco, shakes, batida com leite ou iogurte (smothie);
Melancia:?ajuda na aptidão visual, melhora o sistema imunológico. Muitos estudos associam o consumo do licopeno, presente na melancia, com fator de prevenção para alguns tipos de cânceres como próstata, mama, pulmão. Pode ser consumida nas formas: em in-natura, em sucos, saladas de folhas.?
A recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) é ingerir 7 porções/dia entre verduras, legumes e frutas para prevenir Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) e doenças cardiovasculares. As frutas são fontes de vitaminas, minerais e carboidratos. Além de prevenir DNCT e doenças cardiovasculares, elas também oferecem energias para as atividades do dia a dia.
Mais sobre Patrícia Cruz
Mestre em Ciências da Saúde pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP). Patrícia faz parte do Departamento de Nutrição da Associação Brasileira para Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (ABESO). Ela é especialista sobre nutrição e transtornos alimentares, adulto e infantil, atua como Personal Diet e é palestrante em cursos de pós-graduação.
