O restaurante Villa Roberti, em Belo Horizonte (MG), especializado em gastronomia italiana, promove no dia 03 de setembro, quinta-feira, a 1ª Noite Ferrari, um jantar com coquetel e cinco etapas harmonizadas com espumantes da Ferrari Trento. O evento celebra a parceria da casa com a grife de espumantes italiana e receberá o presidente da marca, Matteo Lunelli, que vem pela primeira vez ao Brasil, especialmente para conhecer o Espaço Ferrari do restaurante. O jantar é aberto aos interessados, mediante reserva, com vagas limitadas. O valor por pessoa é de R$ 360,00. As reservas devem ser feitas pelo telefone (31) 9671 5488.
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“Nos orgulhamos em oferecer um dos melhores espumantes do mundo e de ser o primeiro restaurante da América Latina a ter um Espaço Ferrari”, comemora a proprietária Gilvanya Roberti, referindo-se ao espaço temático da marca inaugurado em dezembro do ano passado, na sofisticada varanda da casa. Gilvanya, com seus sócios Giselle Roberti e Daniel Roberti, receberão Matteo Lunelli, que vem acompanhado do diretor de exportações Maximiliano Giacomini.
O menu, especial e inédito, foi criado pelo chef do Villa Roberti, Lucas d’El Peloso, a partir dos rótulos Ferrari, em acordo com o sommelier da casa, Renato Costa, e com o sommelier da Decanter, importadora oficial da Ferrari no Brasil, Guilherme Corrêa. Para dar as boas-vindas aos convidados, um coquetel variado, tem bruschetta de Parma com figo, atum em esfera com alcaparra frita, tartelete de pomodoro, por exemplo. Em seguida, um antepasto com tartare de namorado com ovas de salmão com pipoca de risoto, entrada de bacalhau com azeite de avelãs. Para os pratos principais, massa recheada de pato e laranja e lascas de trufa negra e lagostim grelhado com esferas de foie gras. Para sobremesa, chantilly em torre de merengue suíço com frutas vermelhas. Veja o menu completo.
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1ª Noite Ferrari no Villa Roberti
Com a presença do presidente da grife italiana, Matteo Lunelli
Dia 3 de setembro de 2015 – 18h30– Villa Roberti
Coquetel
- Bruschetta de parma com figo e boursin, mini toast, pasta filo recheada com queijo de cabra e azeitonas pretas, atum em esfera com alcaparras fritas, crostini de pera com queijo azul, tartelete com caponata e mayo de pomodoro.
- Harmonização: Ferrari Maximum Brut.
Antepasto
- Tartare de namorado com ovas de salmão, mousse de alcachofra, creme de couve-flor e pipoca de risoto.
- Harmonização: Ferrari Maximum Rosé
Entrada
- Bacalhau mantecato, creme de abobrinha, limão candito e azeite de avelãs.
- Harmonização: Ferrari Perlé Brut 2007
1º prato
- Casoncelli recheado com pato e laranja, cebola curtida na framboesa e lascas de trufa negra.
- Harmonização: Ferrari Perlé Nero 2004.
2º prato
- Lagostim grelhado, esfera de foie gras, espinafre e terrine de abóbora com gengibre.
- Harmonização: Giulio Ferrari Riserva del Fondotare 2002
Sobremesa
- Chantilly com frutas vermelhas reconstituído, sorbet de frutas vermelhas, chantilly em torre de merengue suíço e framboesa liofilizada.
- Harmonização: Ferrari Demi-Séc
Ferrari - www.ferrarispumante.it
Ferrari é o maior nome da Itália em espumantes elaborados pelo método clássico, uma grife histórica, reconhecida mundialmente. Tem um século de história, está sempre presente nas principais celebrações esportivas, da moda, das artes, políticas e familiares, no seu país e no exterior, inclusive no Oscar e no Prêmio Nobel. Fundada por Giulio Ferrari em 1902, após um período de estudo de enologia na França, de onde voltou com uma convicção: o seu Trentino natal reunia as condições para se criar um espumante tão grandioso como o Champagne. Levou as primeiras mudas de Chardonnay para a região, e assim surgiu uma lenda, à qual Giulio dedicou-se integralmente até os 70 anos. A família Lunelli, referência na região no mercado de vinhos, assumiu a empresa e a conduz ainda hoje, já em sua terceira geração. Este monumento da enologia italiana foi eleito nas comemorações dos 40 anos da Vinitaly, por um grupo de 2.350 especialistas de 66 países, a referência máxima em espumantes do país, e o seu cuvée de prestígio Giulio Ferrari, um mito nacional, tal como a famosa scuderia automobilística homônima.
A importadora Decanter importa os espumantes da Ferrari com exclusividade no Brasil desde 2007. A marca hoje já se consolidou entre uma das dez mais vendidas no segmento de espumantes de luxo no país, sendo as outras nove todas elas marcas consagradas da região da Champagne na França. De fato, a Ferrari é também no cenário mundial a única casa de espumantes que ameaça a hegemonia das grandes “maisons” da Champagne. Os espumantes Ferrari figuram hoje nas melhores cartas de vinho do Brasil.
Saiba mais sobre os espumantes Ferrari que serão servidos no jantar:
Serviços – 1ª Noite Ferrari no Villa Roberti
**Não haverá venda de convite na noite do evento. Convites devem ser adquiridos antecipadamente. **
Fotos em Alta Resolução disponíveis para download - https://drive.google.com/folderview?id=0B83sO8vRAMBfflQ0bHAyMzVhX0VfTDdmUllpRmUxYjR0Z0hMd04zb1VHdmM1OElNM0pRS2s&usp=sharing
Serviços - Restaurante Villa Roberti - Avenida Celso Porfírio Machado, 1520, Belvedere – Belo Horizonte (MG) – CEP: 30320-400 – Telefone e Reservas (31) – 2534-7714. Capacidade: 150 pessoas. Horários de funcionamento: Terças e quartas de 12h à 00h. Quinta à sábado, de 12h à 01h. Domingo, de 12 às 19h. O restaurante não fecha entre o almoço e o jantar. Cardápios disponíveis em português, italiano, inglês e espanhol. Conexão Wi-Fi gratuita. Elevador e banheiro para pessoas com mobilidade limitada. Fraldário. Aceita todos os cartões de crédito. Manobrista na porta nas noites de quinta a sábado e no almoço de domingo. Segurança armada 24h. www.villaroberti.com.br – www.facebook.com/villaroberti
Contatos para a imprensa - Outra Visão Comunicação
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Institucional
Villa Roberti
O clássico e o moderno da cozinha italiana em um ambiente único
Inaugurado em dezembro de 2011, o restaurante Villa Roberti oferece o melhor da alta gastronomia, clássica e moderna, de todas as regiões da Itália, em um ambiente elegante, incorporado a um projeto inovador que exalta a beleza da arquitetura e design italiano.
O restaurante, idealizado por Gilvanya Roberti, é uma homenagem ao bisavô Nicola Roberti, que imigrou de Sassano, na Província de Salermo na Itália, para o Brasil, no final do século XIX. Com a tradição da boa mesa no sangue herdada por gerações na família Roberti, os irmãos sempre conviveram próximo ao universo culinário, com avós donos de confeitarias e padarias e com a mãe que sempre fazia pães, bolos e receitas típicas italianas.
Villa Roberti, o clássico e o moderno da cozinha italiana em um ambiente único em Belo Horizonte - Foto: Paulo Cunha / Outra Visão
Com padrão de atendimento e serviço internacional, o Villa Roberti preza pela altíssima qualidade de todos os ingredientes servidos na casa, a começar pela produção artesanal de todas as pastas (lisas e recheadas) e dos diversos tipos pães e sobremesas que são feitos diariamente no. O menu do Villa Roberti, criado pelo chef Lucas d´El Peloso, conta com antepastos, saladas, risotos, pastas frescas e carnes nobres grelhadas, tudo muito bem temperado, com ervas, queijos e outros produtos tipicamente italianos.
Premiações
Inaugurado em dezembro de 2011, em menos de um ano o Villa Roberti se tornou referência em cozinha para visitas técnicas de estudantes de gastronomia de conceituadas escolas de Belo Horizonte. Em 2014, conquistou o prêmio de melhor restaurante italiano de Belo Horizonte pela Veja BH Comer & Beber. Em 2012, conquistou o prêmio de Restaurante Revelação das revistas Veja BH Comer & Beber e da Encontro Gastrô. Em 2013, foi finalista em prêmio publicitário Prêmio Abril de Publicidade 2013/Especial Veja BH, com um de seus anúncios criados pela Esplêndida Comunicação que tem a artista plástica Sandra Motta na criação. Também em 2013, o Villa Roberti, se classificou na Revista Encontro Gastrô – O Melhor da Cidade como o 2º melhor restaurante italiano de BH, o 2º melhor sommelier de BH (Renato Costa), o 3º melhor restaurante de BH e o 3º melhor maître de BH (Geraldo Lima). O restaurante conta hoje com 70 funcionários. Por mês, são cerca de 4.000 clientes.
Expansões
Com o sucesso do restaurante, o negócio se expande desde a inauguração. Em 2013, o Villa Roberti ampliou suas instalações e inaugurou uma área destinada exclusivamente para eventos, ao lado do restaurante. O espaço, coordenado por Giselle Roberti, dispõe de toda infraestrutura e equipamentos para a realização de eventos corporativos, como reuniões, palestras, treinamentos e lançamentos de produtos.
Em 2014, o Villa Roberti ampliou seus serviços e passou a oferecer o serviço de delivery. Foi criada uma cozinha especial e um novo menu, inspirado no menu do restaurante. “O conceito segue o padrão Villa Roberti, com a utilização dos ingredientes com a melhor qualidade e com as melhores técnicas”, detalha a proprietária Gilvanya Roberti.
Também em 2014, o restaurante foi o primeiro no América Latina a receber o Espaço Ferrari, ambiente fixo em parceira com a produtora italiana Ferrari (www.ferrarispumante.it), referência máxima em espumantes método clássico na Itália, há mais de 100 anos.
Serviços - Restaurante Villa Roberti - Avenida Celso Porfírio Machado, 1520, Belvedere – Belo Horizonte (MG) – CEP: 30320-400 – Telefone e Reservas (31) – 2534-7714. Capacidade: 130 pessoas. Horários de funcionamento: Terças e quartas de 12h à 00h. Quinta à sábado, de 12h à 01h. Domingo, de 12 às 19h. O restaurante não fecha entre o almoço e o jantar. Cardápios disponíveis em português, italiano, inglês e espanhol. Conexão Wi-Fi gratuita. Elevador e banheiro para pessoas com mobilidade limitada. Fraldário. Aceita todos os cartões de crédito. Manobrista na porta nas noites de quinta a sábado e no almoço de domingo. Segurança armada 24h. www.villaroberti.com.br – www.facebook.com/villaroberti
