Antes de viajar, sempre pesquiso lugares para comer e beber. Não é uma obrigação, mas ao menos algumas refeições precisam ser homéricas para fazer a viagem valer!
Além do “Tripadvisor”, pesquisei Chefs indicados pelo “Festival Gastronômico” e os “10 Melhores restaurantes de Tiradentes e arredores” segundo o “Guia 4 Rodas”.
Visitei 9, com estilos e preços bem variados. Ao final, não havia dúvida, o melhor de todos, “hors concours”, tinha sido aquele do primeiro jantar. Se chama Pacco & Bacco e o chef é Rafael Pires, que aplica a base da culinária francesa a produtos locais.
A começar pela localização, na rua mais charmosa da cidade (Rua da Direita, 166), onde estão vários dos bons restaurantes, o Pacco & Bacco tem só a fachada antiga (como todas, tombada pelo patrimônio histórico). O interior é cheio de charme, mistura de moderno e simples. Olhe para cima e não perca o teto, uma montagem criativa com iluminação ideal para um ambiente aconchegante. O bar é lindo, dá vontade de entrar lá e preparar seu próprio drinque!
As mesas pequenas são muito bem postas, com taças que convidam a pedir um vinho. Mas o clima friozinho da serra também ajudou... Tiradentes no inverno é daquelas cidades em que a noite convida para uma taça de tinto... ou mais...
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A carta deve ter umas dez páginas. Vai dos raros e caros aos bons custos x benefícios, como o Toro Loco que degustamos por R$ 52,00.
O couvert traz uma cestinha de pães quentinhos com vários antepastos: tapenade, tomate seco, berinjela, abóbora, queijo com ervas... um melhor que o outro.
Pedimos para compartilhar os pratos e ninguém fez cara feia, muito pelo contrário, o garçom, muito fofo, foi super simpático em dizer quais eram os melhores pratos para dividir. E vieram já divididos! E lindamente montados!!! E super saborosos! Um fresco espaguete de massa caseira na manteiga com o filé no molho da própria carne (o mais macio que já comi na vida, derretendo na boca) e um risoto de abóbora e leite de coco com camarão empanado (simplesmente perfeito)!!!
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Gentileza e simpatia havia de sobra. Nunca vi um serviço igual! A mesa era limpa a cada prato, sem que isso nos incomodasse. Sorrisos não foram economizados. E tudo isso me fez ter a certeza mais uma vez de que comer e beber bem não dependem só do sabor, mas do lugar, das pessoas, do clima... Enfim, essa é a verdadeira experiência, a que fica pra sempre na memória da viagem.
Dani Lui
Articulista, chef amadora e consultora de marketing
