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Falta pouco para a chegada do inverno (21 de junho), mas os dias frios que antecedem a estação são um convite ao consumo de bebidas quentes. O chá é uma das opções indicadas para quem deseja mais do que apenas se aquecer no frio. “Hidratação, bom funcionamento intestinal, saciedade, melhora da digestão, além de contribuir na recuperação de gripes e resfriados, são alguns dos benefícios dos chás”, diz a nutricionista credenciada da Paraná Clínicas Planos de Saúde Empresariais, Flávia Sguario.
A especialista explica, contudo, que é preciso cuidado ao tomar chás buscando benefícios para a saúde, pois o consumo em excesso ou em situações equivocadas, pode prejudicar a saúde. “Nunca se deve utilizar a bebida com esse objetivo sem a orientação de um profissional que conheça bem suas indicações”, diz.
Outra dica da nutricionista é quanto a temperatura do chá. O ideal, segundo Flávia, é que a água que será utilizada no preparo da bebida não chegue ao ponto de ebulição (fervura). Com isso, será possível aproveitar melhor as propriedades das ervas e o chá não perderá o sabor original.
Chá sob medida
No trabalho, uma bebida quente pode ajudar no desempenho profissional, por espantar o frio e dar mais disposição. Contudo, é preciso escolher o tipo certo para cada pessoa. Flávia orienta que, pessoas muito ansiosas, ou que sejam hipertensas, devem evitar o chá verde, pois ele interfere na pressão arterial e pode piorar o quadro de agitação. Já quem está em um dia daqueles que causam muito sono, devem evitar o chá de camomila ou de capim limão, que são relaxantes naturais.
O chá de hibisco, por sua vez, se for preparado muito forte, pode causar dor de estômago em algumas pessoas. “É importante ressaltar que cada tipo de chá funciona para uma determinada finalidade, então, deve ser dada a preferência por tomá-los isoladamente ou combinando, dependendo da necessidade e indicação de cada pessoa”, lembra a especialista.
Tipos de ervas
Flávia explica, ainda, que devem ser observados alguns detalhes para o preparo de chás com diferentes tipos de ervas. Para ervas simples, a base de folhas ou flores, o método indicado é o de infusão, ou seja, deixar a água quente (antes de entrar em ebulição) em contato com duas colheres de chá de uma das ervas, ou a mesma quantidade das ervas todas misturadas, por cinco minutos, com a xícara bem vedada. Depois disso, basta coar e consumir no máximo em 12 horas.
Para preparar ervas mais duras, que sejam a base de raízes, por exemplo, deve ser utilizado o método de decocção. Esta técnica consiste em cozinhar a erva em água, por aproximadamente 15 minutos, apagando o fogo em seguida e deixando descansar por mais dez minutos. Após esse período, a bebida também deve ser coada e consumida em até 12 horas.
Receita
· Chá de abacaxi com gengibre, canela e cravo
Ingredientes
- 1 abacaxi com casca;
- 1 pedaço de gengibre;
- 1 punhado de cravo;
- 1 punhado de canela em pau;
- Açúcar mascavo a gosto (opcional) – é possível substituir por adoçante;
Modo de preparo
- Lave e descasque o abacaxi e o gengibre;
- Corte em pedaços pequenos e reserve em uma vasilha - preferencialmente de inox ou vidro, que possa ir ao fogo;
- Complete com água filtrada até cobrir todo o abacaxi;
- Em seguida, coloque o cravo, a canela e o gengibre fatiado;
- Deixe ferver e desligue após 15 minutos;
- Rendimento: aproximadamente 1 litro.
· Propriedades dos ingredientes
- Abacaxi: rico em vitamina C, betacaroteno, vitaminas do complexo B, minerais como cálcio, manganês, potássio, ferro e fibras. Acelera o metabolismo e tem ação anti-inflamatória;
- Gengibre: favorece o sistema digestivo, respiratório e circulatório, além de ser termogênico – que acelera o metabolismo;
- Canela: propriedades antifungos, antibacterianas e antiparasitas;
- Cravo: analgésico, acelera o metabolismo, antioxidante e contribui no controle do colesterol.
Sobre a Paraná Clínicas Planos de Saúde Empresariais
Há mais de 45 anos no mercado, a Paraná Clínicas Planos de Saúde Empresariais oferece soluções em saúde para seus clientes. Atualmente possui cinco Centros Integrados de Medicina (CIM), que estão localizados nos bairros Batel (única Unidade Infantil de plano de saúde que oferece atendimento exclusivo 24 horas em Curitiba), Água Verde e Cidade Industrial de Curitiba (CIC), além de outros dois nos municípios de Araucária e São José dos Pinhais.
O CIM - Água Verde, por sua vez, possui mais de 80 consultórios médicos, realiza consultas a partir de 35 especialidades médicas e está posicionado como o primeiro empreendimento da capital paranaense a atender 100% das normas da Secretaria Municipal do Meio Ambiente. Já o CIM - CIC, localizado no bairro mais populoso de Curitiba e polo industrial da cidade, foi ampliado em 2013 e, agora, conta com 1.300 m² de área total, com capacidade para realizar consultas médicas eletivas em diversas especialidades e, ainda, de urgência e emergência em clínica geral, ginecologia e pediatria. Outra inovação da Paraná Clínicas é o Hospital Dia, projetado para oferecer o que existe de mais moderno em procedimentos cirúrgicos de baixa-complexidade e que possui 17 leitos. Mais informações em www.paranaclinicas.com.br.
