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Pelo segundo ano consecutivo, o empresário da gastronomia, Afonso Diniz, da Galeria Diniz, foi o responsável pelo cardápio do aniversário do especialista em etiqueta, Fabio Arruda. A festa foi oferecida por Lena Cintra Godinho, em uma super casa no Jardins. O evento contou com a presença de artistas e famosos como: Marina e Patrícia de Sabrit., Amaury Jr., Cris Flores, Kiko (KLB), entre outros. Afonso preparou diversas sugestões, entre elas Salmão Fresco, Blinis com Caviar e Creme Azedo, Arroz Califa com Cordeiro, Mousse de Limão Siciliano servido na própria fruta e, para acompanhar, Veuve Clicquot.
Cardápio do evento:
Volante:
* Vinagrete de polvo
* Salmão Fresco com creme azedo
* Trio de coxinhas (camarão, pato e frango)
* Mini quiche de queijo com damasco
* Trouxinha de alcachofra
* Mini Folhado de pupunha
Mesa de Degustação:
* Cones de banana da terra
* Consommé de mandioquinha salsa com cubinos de bacon
* Queijo quente ao pomodoro com pão italiano
* Mini charuto de folha de uva
* Lascas de frango ao molho de queijo brie e mel
Prato quente:
* Risoto de salmão com tangerina
* Mini Rondelli verde de quatro queijos ao sugo
* Arroz califa com cordeiro
Para finalizar:
* Panna cotta de frutas de amarelas
* Mousse de limão siciliano – servido no próprio limão
