Observar higiene, conservação, qualidade dos alimentos e verificar o que outros consumidores falam sobre o estabelecimento são cuidados fundamentais.
Para escolher uma boa opção de restaurante e garantir uma refeição segura e saudável, é preciso levar em conta alguns fatores. Cuidados como observar a higiene do ambiente, a conservação, a qualidade dos alimentos e verificar o que outros consumidores estão falando sobre o estabelecimento são fundamentais.
Essas são maneiras de não colocar a saúde em risco ao se alimentar fora de casa, especialmente para pessoas que precisam comer em restaurantes todos os dias, seja com dinheiro ou vale-refeição. Dessa forma, é possível ainda manter uma alimentação balanceada, mesmo em meio a tanta variedade de comida disponível em estabelecimentos self service, por exemplo.
A ingestão de alimentos contaminados por bactérias, vírus, parasitas ou substâncias químicas é responsável por cerca de 600 milhões casos de doenças e 420 mil mortes em todo o mundo, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS). Produtos como ovos, carnes, laticínios e água estão entre os mais suscetíveis à contaminação.
Vale destacar, portanto, a importância do consumo de produtos de boa procedência para que os clientes garantam a saúde e os estabelecimentos reafirmem a credibilidade do negócio. Por isso, é crucial estar ciente dessa necessidade e adotar medidas ao escolher um local para almoçar ou fazer qualquer outra refeição.
A Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste) elenca algumas recomendações para que o cliente possa selecionar restaurantes e encontrar refeições rápidas e práticas, mas também variadas e saborosas. Os cuidados são indicados levando em conta, especialmente, conceitos como vigilância sanitária e segurança do alimento.
É preciso estar atento à higiene do local
Ao escolher um restaurante, é importante verificar a higienização do ambiente, pois casos de multas ou interdições pela Vigilância Sanitária são comuns devido à falta de cuidados sanitários na preparação dos alimentos.
A presença de sujeira e de bichos como ratos e baratas pode ser um indicativo da falta de limpeza do local. É essencial observar se os profissionais utilizam equipamentos de higiene adequados, como toucas e luvas, e se o local onde a comida é disponibilizada está limpo e em boas condições.
Itens devem estar bem conservados
A conservação adequada dos alimentos também é um fator que deve ser observado em um restaurante self service, por exemplo. Nesses locais, as comidas ficam expostas por longos períodos para atender ao fluxo contínuo de clientes.
Assim, é importante observar se os alimentos estão sendo acondicionados corretamente, protegidos de sujeiras e mantidos na temperatura ideal de conservação ao longo do horário de funcionamento do estabelecimento.
De acordo com informações destacadas pela Proteste, alimentos quentes devem ser mantidos acima de 60°C por, no máximo, seis horas, enquanto pratos frios devem ser mantidos a temperaturas inferiores a 10°C.
Qualidade também é aspecto a ser considerado
Para garantir o sabor e as características dos alimentos por várias horas, é crucial observar não apenas a conservação, mas também a qualidade deles. A qualidade pode ser avaliada por aspectos como cor, textura e aparência geral.
Além disso, é essencial considerar o gosto da comida. Se por algum motivo o consumidor não se sentir confortável com o sabor, é recomendável não comê-lo, pois pode indicar que o alimento não está mais adequado para o consumo.
Procure avaliações e comentários de outros clientes
Com a facilidade da internet, é possível ter acesso a avaliações de consumidores que já visitaram o restaurante antes. Levar em consideração as opiniões de outras pessoas é uma dica valiosa para escolher o local onde serão feitas as refeições.
É importante avaliar os comentários disponíveis em redes sociais, no site do restaurante (se houver), no Google e em plataformas que reúnem avaliações de clientes, como o Tripadvisor e o Reclame Aqui. Essa prática pode ajudar o consumidor a evitar as ciladas e também descobrir novas opções de restaurantes.
