Quarta-Feira | 18 de Outubro de 2017 | 23h1

Terraço Itália participa da 6ª edição da Settimana dela Cucina Regionale Italiana

com chef convidado da região de Emilia Romana

Terraço Itália recebe chef Maurizio Morini para a 6ª Edição da Settimana dela Cucina Regionale Italiana

Cardápio especial elaborado a quatro mãos com o chef Pasquale Mancini estará disponível no período de 23 a 29 de outubro

(Outubro, 2017) - Para a 6ª edição da Settimana dela Cucina Regionale Italiana o Terraço Itália celebra a união entre a consagrada cozinha toscana do chef Pasquale Mancini com os aromas e sabores da Emilia Romana, pelas mãos do chef convidado Maurizio Morini. Com menu em três tempos para o almoço, ao valor de R$ 146, e jantar com quatro tempos, ao valor de R$ 236, o evento é a maior iniciativa gastronômica de um país e de um governo para resgatar sua origem, valores e tradições no exterior.

Os menus trazem influências do norte da Itália, onde Maurizio comanda o Restaurante Morini, que leva seu nome. O chef é um grande apreciador de elementos frescos e prepara menus com ingredientes da estação, além de ser conhecedor e apreciador de vinhos. Por 12 anos foi presidente da AIS Parmense (Associazione Italiana de Sommeliers), e é mestre em harmonizações.

Confira o menu completo:

Entrada

Involtino di proscitto di Parma con caprino, giardiniera e cialda di Parmigiano

(Presunto cru de Parma com queijo de cabra fresco,

legumes marinados  e cesta crocante de parmesão)

ou

nsalata di coniglio con verdurine e salsa al sedano rapa

(Salada de carne de coelho desfiada com hortaliças e creme de aipo-bola)

Primeiro prato

Tagliatelle al ragù

(Massa fresca com o verdadeiro molho à bolonhesa)

ou

Tortelli alle erbe con spuma di mortadella e crema di Parmigiano

(Massa recheada com espinafre, mousse de mortadela e creme de queijo parmesão)

Segundo prato

Terrina di spalla di vitello con crema morbida di melanzane e salsa alle zucchine

(Terrina de paleta de vitela com creme de berinjelas e abobrinhas)

ou

Filetto di rombo con crema di patate, pomodorini e polvere di olive

(Filé de pargo  com creme de batatas, tomates cereja e pedacinhos de azeitonas)

Sobremesa

Biscotto croccante con cremoso al cioccolato bianco e frutta fresca

(Biscoito crocante com calda chocolate branco e fruta fresca)

ou

Sfogliatina calda ai fichi caramellati con crema inglese

(Massa folhada quente aos figos caramelizados com creme inglês)

 

Sobre a Settimana dela Cucina Regionale Italiana

A Settimana dela Cucina Regionale Italiana, promovida pioneiramente no Brasil pela Italian Trade Agency (ITA) e o Ministério de Relações Exteriores da Itália, tem como objetivo difundir a cultura italiana no Brasil por meio da gastronomia. O sucesso da Settimana no País levou a organização a realizar pela primeira vez, no ano passado, no Japão, China, Rússia, Emirados e Estados Unidos esse grande movimento gastronômico. Em novembro deste ano, será promovido em todos os países com representação diplomática da Itália.

Sobre o Terraço Itália

O Terraço Itália restaurante, com cinco décadas de história, mantém intacto o alto padrão de seus serviços, se adaptando às novas exigências de mercado, e fazendo jus ao título de cartão postal da cidade de São Paulo. Hoje presidido por Sergio Comolatti, é um complexo de lazer, gastronomia e eventos, com versatilidade para sediar almoços, jantares, eventos sociais e corporativos. Gastronomia comandada pelo chef toscano Pasquale Mancini, serviço impecável, adega com mais de 200 rótulos selecionados dentre bons produtores do velho e novo mundo, fazem de suas salas, restaurante e bar, o cenário perfeito para bons momentos na cidade de São Paulo. Ao completar meio século, a lenda continua viva e vem surpreendendo a cidade com atrações de qualidade, boa cozinha, e o empenho da equipe para transformar todo tipo de acontecimento em um grande sucesso.

Terraço Itália Restaurante

Avenida Ipiranga, n°344 - 41° e 42º - Centro - São Paulo - SP

Reservas:  SP (11) 2189-2929

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito

Estacionamento com manobrista

www.terracoitalia.com.br

comentar

últimos comentarios

Seja o primeiro a comentar, complete o formulário ao lado e dê sua opinião.