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Terraço Itália participa da 6ª edição da Settimana dela Cucina Regionale Italiana

18 de Outubro de 2017

com chef convidado da região de Emilia Romana

Terraço Itália recebe chef Maurizio Morini para a 6ª Edição da Settimana dela Cucina Regionale Italiana

Cardápio especial elaborado a quatro mãos com o chef Pasquale Mancini estará disponível no período de 23 a 29 de outubro

(Outubro, 2017) - Para a 6ª edição da Settimana dela Cucina Regionale Italiana o Terraço Itália celebra a união entre a consagrada cozinha toscana do chef Pasquale Mancini com os aromas e sabores da Emilia Romana, pelas mãos do chef convidado Maurizio Morini. Com menu em três tempos para o almoço, ao valor de R$ 146, e jantar com quatro tempos, ao valor de R$ 236, o evento é a maior iniciativa gastronômica de um país e de um governo para resgatar sua origem, valores e tradições no exterior.

Os menus trazem influências do norte da Itália, onde Maurizio comanda o Restaurante Morini, que leva seu nome. O chef é um grande apreciador de elementos frescos e prepara menus com ingredientes da estação, além de ser conhecedor e apreciador de vinhos. Por 12 anos foi presidente da AIS Parmense (Associazione Italiana de Sommeliers), e é mestre em harmonizações.

Confira o menu completo:

Entrada

Involtino di proscitto di Parma con caprino, giardiniera e cialda di Parmigiano

(Presunto cru de Parma com queijo de cabra fresco,

legumes marinados  e cesta crocante de parmesão)

ou

nsalata di coniglio con verdurine e salsa al sedano rapa

(Salada de carne de coelho desfiada com hortaliças e creme de aipo-bola)

Primeiro prato

Tagliatelle al ragù

(Massa fresca com o verdadeiro molho à bolonhesa)

ou

Tortelli alle erbe con spuma di mortadella e crema di Parmigiano

(Massa recheada com espinafre, mousse de mortadela e creme de queijo parmesão)

Segundo prato

Terrina di spalla di vitello con crema morbida di melanzane e salsa alle zucchine

(Terrina de paleta de vitela com creme de berinjelas e abobrinhas)

ou

Filetto di rombo con crema di patate, pomodorini e polvere di olive

(Filé de pargo  com creme de batatas, tomates cereja e pedacinhos de azeitonas)

Sobremesa

Biscotto croccante con cremoso al cioccolato bianco e frutta fresca

(Biscoito crocante com calda chocolate branco e fruta fresca)

ou

Sfogliatina calda ai fichi caramellati con crema inglese

(Massa folhada quente aos figos caramelizados com creme inglês)

 

Sobre a Settimana dela Cucina Regionale Italiana

A Settimana dela Cucina Regionale Italiana, promovida pioneiramente no Brasil pela Italian Trade Agency (ITA) e o Ministério de Relações Exteriores da Itália, tem como objetivo difundir a cultura italiana no Brasil por meio da gastronomia. O sucesso da Settimana no País levou a organização a realizar pela primeira vez, no ano passado, no Japão, China, Rússia, Emirados e Estados Unidos esse grande movimento gastronômico. Em novembro deste ano, será promovido em todos os países com representação diplomática da Itália.

Sobre o Terraço Itália

O Terraço Itália restaurante, com cinco décadas de história, mantém intacto o alto padrão de seus serviços, se adaptando às novas exigências de mercado, e fazendo jus ao título de cartão postal da cidade de São Paulo. Hoje presidido por Sergio Comolatti, é um complexo de lazer, gastronomia e eventos, com versatilidade para sediar almoços, jantares, eventos sociais e corporativos. Gastronomia comandada pelo chef toscano Pasquale Mancini, serviço impecável, adega com mais de 200 rótulos selecionados dentre bons produtores do velho e novo mundo, fazem de suas salas, restaurante e bar, o cenário perfeito para bons momentos na cidade de São Paulo. Ao completar meio século, a lenda continua viva e vem surpreendendo a cidade com atrações de qualidade, boa cozinha, e o empenho da equipe para transformar todo tipo de acontecimento em um grande sucesso.

Terraço Itália Restaurante

Avenida Ipiranga, n°344 - 41° e 42º - Centro - São Paulo - SP

Reservas:  SP (11) 2189-2929

Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito

Estacionamento com manobrista

www.terracoitalia.com.br

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