A cerveja Doppel Bock, da Cervejaria Walfänger (Ribeirão Preto – SP), ganhou,a Medalha de Ouro no estilo Lager Styles – German Style Doppelbock, promovido pelo Concurso Brasileiro de Cervejas, em Blumenau (SC). A premiação faz parte do calendário do Festival Brasileiro da Cerveja, que foi do dia 08 ao dia 11 de março, no Parque Vila Germânica.
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| Cerveja Doppel Bock |
Considerado um dos principais concursos cervejeiros do mundo, a 5ª edição da premiação contou com 61 jurados de 20 países diferentes que, entre os dias 4 e 6 de março, avaliaram os mais de dois mil rótulos inscritos por 332 cervejarias.
Forte e escura, a Doppel Bock faz parte da linha clássica da Walfänger. Criada por monges, em Munique, esse estilo possui forte gosto de malte, doçura leve e seus atributos são ligados aos sabores mais tostados e frescos. Da família Lager e de coloração âmbar profundo, essa cerveja é encorpada e tem elevado teor alcóolico. Quando harmonizada com carnes e pratos mais fortes, traz maior complexidade ao conjunto.
“Estamos muito felizes por sermos premiados com uma cerveja que está em nosso portfólio desde o início, em 2015 e que foi feita para o nosso público e não especificamente para participar do concurso”, comemora Caio Balieiro, diretor industrial da Cervejaria Walfänger.
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| Caio Balieiro |
| créditos: Rafael Cautella |
Além da premiada Doppel Bock, as torneiras do estande da Walfänger contaram ainda com as clássicas Helles (clara típica alemã) e Weizen (trigo) e com as cervejas da linha Trigênios: Albert (German IPA), Sebastian (Dusseldorf Altbier) e Sigmund (Vienna Lager). No local, o público encontrou diversos souvenires da marca e kits de garrafas de cerveja para levarem as suas preferidas para casa.
Cervejaria Walfänger
Localizada em Bonfim Paulista, distrito de Ribeirão Preto (SP), a cervejaria comporta uma fábrica com capacidade de produção de 20 mil litros/mês, além de um pub e um biergarten (ambiente ao ar livre em meio a um jardim) minuciosamente decorados para proporcionar um ambiente atrativo para a degustação das cervejas especiais e harmonização com os pratos que misturam as cozinhas alemã e brasileira oferecidos pela casa.
Uma das principais características da produção das cervejas Walfänger é seguir a escola germânica, que tem como base a Lei de Pureza Alemã (Reinheitsgebot), de 1516, na qual só é permitida a utilização de água, malte, lúpulo e levedura.
Saiba mais sobre a cervejaria pelo site www.walfanger.com.br.
