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| Chef Lola Vinagre |
Representando a gastronomia portuguesa o Trindade, já presente em São Paulo na Rua Amauri e no shopping Iguatemi Alphaville, unifica suas unidades e dentro de 90 dias assume a unidade de Brasília que também passará a ser da marca Trindade.
Nascida em Portugal e atualmente residente em São Paulo, a Chef Lola Vinagre comanda o menu do Grupo Trindade e se prepara para renovar o cardápio das 3 unidades com novos itens e versões do carro chefe da casa, o Bacalhau.
Destaque para os clássicos mantidos no cardápio do Trindade, como o Arroz de Pato desfiado com azeitonas verdes e chouriço, o Arroz de Polvo , que leva suco de tomate e vinho branco e a Perna de Cordeiro com feijão branco. O Caldo Verde, Queijo da Serra e a cobiçada Frigideira de Polvo e Lula grelhados ao azeite, limão, sal e salsicha, que estão entre as entradas mais pedidas. Entre os pratos que levam o ícone da cozinha típica como protagonista, o Bacalhau ao Forno e o Bacalhau à Lagareiro, empanado com batatas ao murro, cebolas, alho laminado, tomate e brócolis.
As receitas da Chef Lola Vinagre ganham um sabor potencializado se acompanhadas de um dos vinhos da Carta do Trindade,que também será reformulada atingindo 120 rótulos.
Com intenção de fortalecer a marca e atendendo um planejamento de expansão, o grupoplaneja abrir novas unidades no Brasil com a qualidade Trindade, aguardem em breve novidades.
